开胃又下饭的酸菜，面条秒光了！

以前特别喜欢买方便面，主要是喜欢吃里面的酸菜。方便面再搭上里面的酸菜包，酸爽微辣，口感特别好，十分下饭。

我朋友说我太过于“铺张”，为了一袋酸菜调料包居然去买方便面，为什么自己不在家里炒酸菜呢？那也是我第一次知道，原来自己也可以在家里炒酸菜，真是懒惰限制了我的想象力。

后来我就学着自己在家里炒酸菜，其实并没有什么难处，酸菜都是从网上买的，腌制好的，只是在家里炒一下就可以了，炒出来的口感还不错。

炒好的酸菜就成了餐桌上的下饭菜，尤其是吃米饭和吃面条的时候吃的最香了。

买回来的酸菜都是成包的，把这些酸菜再洗两遍，洗干净之后把它切成小碎。家里能吃辣椒的可以把里面放上的辣椒，这样炒出来之后又酸又辣，口感更好更清爽。

如果想荤素搭配的话，在炒酸菜的时候可以将里面放上一点肉沫。先将肉末炒一炒，炒熟之后再加上酸菜，这样来回翻炒多次，酸菜就已经完全炒透了，辣味也都融进去了。

炒好之后的酸菜可以放在密封的容器里，吃的时候拿出来一点，无论是拌饭还是作为下饭菜都非常不错。

我们家吃面条比较多，酸菜面还是非常抢手的。酸菜可以在煮面条的时候就放进去也可以煮好之后直接拌在面条里，这个可以根据自己家的喜好来做。

加入酸菜的面条，最后再切上几片牛肉，一碗香喷喷的酸菜牛肉面就可以吃了。