夏日西瓜保存小技巧

夏天的西瓜是必备品，消暑解渴神器，价格也不贵，就是大家可能没注意到西瓜切好后如果不妥善处理，很容易变质，吃了容易引起肠胃不适拉肚子！没切开前常温避光保存就行，但是切开后如果不妥善处理，就非常容易被细菌滋生并不能再食用！

完好的西瓜可常温存放，未切开的西瓜可放置于阴凉通风处，避免阳光直射，保存约7-10天。

若需延长保鲜，可包裹一层报纸或保鲜膜后放入冰箱冷藏，但不宜过久，存放环境湿度过高易导致瓜皮霉变。
切开的西瓜就要注意保存，立即用保鲜膜紧密包裹切面，减少细菌污染。 放入冰箱冷藏（温度要设置在4℃以下），建议24小时内食用完毕。
若想保存时间长，将果肉切块装入密封袋冷冻，可保存1个月，但解冻后口感变软，适合榨汁或制作冰沙。

西瓜取出冷藏后尽快吃完，避免反复冷热交替加速变质。 若瓜肉发黏、变酸或出现异味，立即丢弃不可食用！

切西瓜要使用专用刀具和砧板切瓜，避免与生肉工具交叉污染。 切开的西瓜应立即用干净保鲜膜包裹或放入密封盒，冷藏时间不超过24小时。西瓜在常温下放置超过3小时即可能滋生大量细菌，建议现切现吃。

冷藏放置一段时间后，再次食用，要把冷藏后的西瓜切除表面约1厘米厚的部分，但若果肉发黏、有异味或出现稀汤样，应丢弃。

夏日尽量购买小西瓜或切分后立即食用。 切西瓜要注意清洁，避免交叉污染。 若食用后出现持续腹痛、呕吐或发热，应立即就医，切勿自行用药或者拖延！