沁人心脾 - 乡野绅士干白葡萄酒 众测报告

第三篇评测报告，关于酒的。

说实话我平时很少喝葡萄酒，但自从痛风发作以后，啤酒就没法喝了。平时聚餐只能喝葡萄酒或者白酒，但红酒比较多，干白因为不太适合和肉类一起喝，而海鲜由于痛风问题也只能放弃。这次申请成功了一瓶干白，正好试一下许久没有喝过的味道了。

首先，这瓶酒在京东上是有销售的，链接为https://item.jd.com/1131603.html，售价65元，价格比较平易近人。

摘取一段京东上的介绍吧~ （其实是懒得打字 ）

品名：乡野绅士干白葡萄酒

产地：法国
产区：朗格多克
类型：干白
葡萄品种：韦尔芒提诺 Vermentino 25%、白歌海娜 Grenache Blanc 35%、 霞多丽 Chardonnay 25%、 长相思 Sauvignon Blanc 15%
等级：IGP
净含量：750毫升/瓶
酒精度：13% vol.
品评记录：金黄色的酒液带着绿色的光晕,柠檬伴随着白色花朵,热带水果 的芳香,口感圆润果味丰富,酒体平衡,回味持久。
配餐建议：8-10 ℃引用最佳，适合搭配鱼类，鸡肉和咖喱等食物。

品牌：乡野绅士Cote Mas

Cote Mas 是保罗玛斯酝酿已久的重要品牌。其名字来源于法国南部保罗玛斯旗下的同名米其林餐厅，拥有独家网站。Cote Mas系列葡萄酒是餐厅内的明星酒品，广受顾客好评，后出口并立刻流行于世界很多国家。Cote Mas餐厅和葡萄酒是乡野奢华，法国阳光浪漫生活方式，与地中海风情的最佳阐释!

酒庄：保罗玛斯酒庄

保罗玛斯创立于 1892 年,位于著名的朗格多克葡萄酒产区,葡萄园背山靠海,拥有绝佳的自 然风土条件,是法国南部重要的优质葡萄酒生产者。
酒庄起源于佩泽娜斯市(Pézenas)附近的高纳斯村庄(Conas),历经四代传承。2000 年,酿酒 师兼酒庄庄主 Jean Claude Mas 从他父亲手中接过 35 公顷的葡萄园,创立了保罗玛斯集团(Les Domaines Paul Mas)。
如今,保罗玛斯拥有八大庄园,十二大葡萄酒品牌,450 公顷的 自有葡萄园,以及 1000 多公顷的合约葡萄园。其产品行销全球 五大洲的 58 个国家,出口量居朗格多克首位。2013 年度的各项 大奖赛中,保罗玛斯旗下的各品牌葡萄酒共摘得 200 多枚奖牌, 其中 50 多枚是金牌。庄主本人也因其传统又反叛的革新精神入 选《快报 L’Express》评选的“引领法国葡萄酒新浪潮的 30 位领 军人”。

先从外观来看，正面的图案非常有法国乡村的特色，应该是某位画家的杰作。

背面就非常简朴了，和一般的葡萄酒没有什么区别。

比较有特色的是瓶口封口是非常漂亮的金色，还有艺术字，比很多葡萄酒的黑色封口要好看很多。

可惜可能是包装问题，瓶口的封口已经有一些破损了。

接下来谈一下饮用的口感，这应该是评测一款葡萄酒最重要的了。

我是在一次同事聚会时和很多人一起共饮的，因此很遗憾没有冷藏到最佳的饮酒温度。

从酒体的颜色来看，这款酒非常清澈，颜色也很淡，给人一种香槟的感觉。饮用前能够闻到一股淡淡的果香，应该和其25%的霞多丽有关。

从口感来说，这款酒的酸度很低，酒味也低，比较适合在进餐鱼类海鲜的时候一起饮用，不会冲淡食物的鲜味。个人觉得比较适合女士饮用，当然合适的环境也很重要，想象一下烛光下海鲜大餐配上这一款酒，绝对是最美的享受了。