入冬后常给家人煲这汤,营养丰富不油腻,原汁原味连喝三碗才过瘾

2020-11-13 23:14:00 3点赞 7收藏 1评论


入冬后常给家人煲这汤,营养丰富不油腻,原汁原味连喝三碗才过瘾


北方的十一月就正式进入冬季了,气温明显下降,除了注意增加衣物保暖,同时在饮食方面也可以适当进补,来增强身体的抵抗力,尤其是家里有老人和孩子的。现在生活水平普遍提高,一日三餐不只是解决温饱的问题,很多人更讲究合理搭配和养生滋补,那靓汤类食物无疑是最好的选择,营养丰富又容易被身体所吸收,而且大冷天的喝上一碗热乎乎的汤还可以抵御寒冷,暖身又暖胃!


入冬后常给家人煲这汤,营养丰富不油腻,原汁原味连喝三碗才过瘾


冬季煲汤大多数会以肉类为主,再搭配其他食材,有荤有素喝起来很过瘾。排骨汤应该是最常见的补汤之一,我会在炖排骨汤时加入海带、山药和黄豆,丰富口感的同时营养价值也大大提升,食材虽然多样化但调味料却很单一,原汁原味好喝还不油腻,尤其适宜冬季进补,做法很简单,赶快给家人煲上一锅吧!


入冬后常给家人煲这汤,营养丰富不油腻,原汁原味连喝三碗才过瘾


【海带排骨山药汤】

所需食材:排骨400克 海带结200克 山药150克 黄豆30克 葱2根 姜3大片 料酒1大勺 盐适量 枸杞3克 清水适量 东菱养生锅1个


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烹饪步骤:

1.干黄豆洗净加入清水,浸泡5-8小时至豆粒体积涨鼓。


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2.在东菱养生锅内放入洗净的排骨,淋一大勺料酒然后加清水,注意水量不能超过快煮水位线,以免水沸后溢出来。


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3.盖上锅盖,接通电源将开关旋至快煮位置。


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4.海带结清洗干净,山药去皮切滚刀块,小葱打成葱结,姜切小片。


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5.待锅中的水煮至沸腾后撇去表面浮沫,将排骨捞出来。


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6.倒掉锅里的水重新放排骨、黄豆、葱结和姜片。


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7.加入不超过快煮水位线的清水调至快煮位置煲炖二十分钟。


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8.将葱结和姜片捞出丢弃,加入海带结调成慢炖模式煲炖四十分钟。


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9.再放入山药块继续煲炖二十分钟左右。


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10.按照个人口味加入适量盐调味,最后撒入枸杞即可。


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11.一款营养丰富的海带排骨山药汤就做好了,尤其适合冬季进补,直接将锅端上餐桌就可以享用啦!


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小贴士:

焯烫排骨时要冷水下锅,为了保持食材本来的味道,调味料只放了盐,根据个人口味添加即可。

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