小鸡炖蘑菇，油焖大虾，好吃不腻，小白也能做，快点跟我做起来

创作立场声明：本文的菜均为本人自己制作，推荐的产品均为自己购买的。

我发现自己是一个特别喜欢做饭的姑娘，说不一定好吃，但是就喜欢折腾，给大家推荐两个小白就能做的，而且特别好吃的菜，快点做起来吧，跟我一起享受美食。

小鸡炖蘑菇

上周做完小鸡炖蘑菇，被猪队友各种表扬了，说味道很好。作为一个动不动就翻车，但又有一颗做家庭主妇心的我来说，这评价，简直到我心坎里了。

所以今天又买了鸡肉，这么好吃，做起来又简单的菜，必须成为饭桌上的常驻嘉宾。

食材准备

鸡肉400g，青椒（切成大块），红辣椒2个，大蒜，姜（家里用完了，也不想出门买，所以这次没有放，但放上会好吃很多），八角，香叶，桂皮，干蘑菇。

必须要推荐我的菜板，感觉太棒了，主要是颜值高，也不容易发霉。之前用的木质的，最下面的部位已经发霉了。

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不发霉这个太重要了，对家人的身体都有帮助，菜板上很容易残留食物，不及时清洗，或者清洗不干净，就会生成有毒的病菌，时间长了，容易致癌。

当时就是冲着好评买的，3.8万的评论，好评度达到了98%，有什么理由不买呢！！

当当当，食材准备好啦，我要开始我的表演啦。

具体流程

1，先把蒜爆香，然后翻炒鸡肉，爆炒3分钟，这样就可以把鸡肉的油给抄出来。在抄的时候把加进去，去除鸡肉的腥味。

2，炒完鸡肉，加入生抽，老抽，八角，香叶，桂皮，香菇，之后就可以加水开始煮了…

3，先大火烧开水，之后转小火，至少煮一个小时…

剩下的就不用管了，把它交给时间，可以去看个剧了。

4，辣椒放进去，放盐，开始收汁儿。盐一定要少放一些，不然味道太重。

然后就开始准备装盘，是不是很简单，小白都能上手，关键是特别香，味道特别好。

注意事项:

在列注意事项的时候，想了很久，觉得好像没有什么失败的可能，但是，还是有需要注意的:

1，盐一定不要多放，毕竟已经放老抽，味道比较重。

2，鸡肉根据买的好坏可以选择是否提前过水。

3，为了避免鸡肉烧焦，还是需要偶尔去翻动下的。

4、我用的锅是炒菜的锅，如果想要味道更好的话，可以用玻璃锅，保温效果特别好，我男朋友那用的就是这个，炖汤的时候比较安心，不容易烧焦，不用担心干。

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重点是颜值很高啊，可以直接端上桌，不用再乘出来，很方便。

5、香菇是很关键的一个环节哦，香菇的质量好坏，会影响到是否香甜~~好的香菇，香味可以用厨房飘到屋里呢~

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如果家里还没有香菇干的话，可以试试这个，东北的特产，长白山上空气比较好，污染也少，蘑菇自己质量比较好。味道也比较香甜~

油焖大虾（忘记拍过程了，直接上成品）

食材准备:

大虾，大蒜，小葱（非必须），看看这食材是不是特别简单。

具体流程

1，给虾去虾线，这可是复杂工作，如果买的虾比较小的话，也可以不去。

2，把虾放倒锅里炒，直到炒出虾油，就看了下开始起皮了。

3，爆炒大蒜，把大蒜炒的软软的香香的。

4，加一点点盐，起锅。

注意事项:

1，油焖大虾可以不放水，如果怕上火的话可以放一点点，千万不要放太多了；

2、虾最好是活虾，如果没有的话，可以买生鲜的，味道也很棒。只有原材料好才能做出好的吃的哦~~

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这两个菜都是小白就能够做的，完全不需要任何经验。属于上手特别快，零失败率，而且颜值高的菜。快点尝试下吧。