北京好店：为了这口锅，半个娱乐圈都来过

本文经北京新店授权转载，原标题《为了这口锅，半个娱乐圈都来过》，作者：新仔，未经允许请勿转载。

必去理由

开了半个世纪的台湾老店

大半个娱乐圈都去拔过草

招牌是两种台湾特色锅底

经典涮品由师傅纯手工制作

还有金牌卤味和台湾夜市同款小吃

推荐单品

台北老油条、师傅川丸子、金牌卤味拼盘

预估人均

220元左右

37年老店圈粉大半个娱乐圈

这家店在台湾几乎家喻户晓，最初是一家开在台北的啤酒屋，到1981年开始做台湾火锅，到现在已经走过半个多世纪啦。

店里的第一代大厨已经60多岁啦，依然和徒弟们坚持用传统手工的方法烹制食材。

《康熙来了》多次推荐，李安、梁朝伟、周杰伦、张惠妹、小s…大半个娱乐圈都是这家店的座上宾，新仔为了偶遇明星也经常去排队！

第一次来怎么点

进店必点台湾特色锅底

第一次来比较推荐【芋头排骨麻辣锅底】，白色的芋头排骨锅底自带芋头，排骨酥和白菜。红色的麻辣锅底是用四种辣椒炒制的，融入牛肉熬煮的高汤，虽然看不到辣椒，却也辣的过瘾！

芋头是荔浦芋头，曾经是送进宫里的贡品。排骨酥腌制了24小时，先炸后煮，久煮也不失风味。

麻辣锅里的鸭血和豆腐也是量超足，久煮不烂，而且还能免费续一份。新仔光吃锅底都要吃饱啦！

除了鸭血和冻豆腐之外，店里还有只送不卖的【暖心粉】，台湾冬粉加鸭血和卤味，小小一碗却凝聚了店里的精华食材，不过只有点麻辣锅才会送哦。

传统手艺制作的涮品

【师傅川丸子】据说是源自四川的老手艺，直接吃外壳酥脆，涮着吃咬一口里面又很多汁，还有淡淡的姜味儿。

【台北老油条】是台湾店里的同款！炸的通透！涮30多秒，简直是吸汁神器了！【油条鲜虾滑】是炸油条的升级版，里塞满了手工现刴的虾肉，酥脆和紧致的双重口感相得益彰。

【厚切极佳牛小排】价格适中，脂肪花纹十分细密，吃起来肉感十足。

新仔建议大家一定要尝尝【黑武士特调蘸料】，在日本伊势鸡蛋黄的加持下，可以使肉类口感更加滑嫩！ 还有【重庆特调酱料】和【海鲜特调酱料】可选哦。

台湾夜市同款小吃

他家的卤味也是重头戏，用的可是延续了半个多世纪流传下来的老卤，吃起来醇厚浓香。搭配他家的自制辣酱，好 high 哦～

他家还有台湾夜市同款小吃，不管是猪血糕还是蒜味香肠，都做的很赞，约会的时候点一份女生绝对喜欢。

店里除了有台湾特产金门高粱等高度数酒类，还有适合女生的苹果西打和台啤哦。

店名：黑武士·正宗台湾火锅

地址：西大望路1号温特莱中心A座底商103

电话：65388789

营业时间：周一到周日

11:30-14:30、17:00-23:30

预估人均：220元左右