老阿姨系列 篇十四:春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福

2019-04-22 15:47:16 4点赞 4收藏 2评论

写在前面的话

话说,也不知道什么时候开始有了“三月不减肥,余生徒伤悲”这种话。虽然减肥是每一个女性毕生都要喊的口号,对,没错,我说的就是口号!!但哪有真刀真枪干的啊?!谁不是一边火锅一边减肥,一边快乐水一边减肥,一边奶茶一边减肥,一边甜品一边减肥……我能怎么办?我也很绝望啊!!人生就这么短短几十年,可是好吃的东西千千万!而且我吃,虽然胖,但是不吃,它也不一定瘦啊!摔!

所以每天我都在痛苦的抉择,美食向左,体重向右。吃的每一口都心力交瘁,就不能有一些吃起来又好吃又没有心理压力的美食嘛??我作为一个美食生活家,我真的是太可怜了!!

答案是,有滴!!今天就让我们做一些好吃的!推荐给同样被“心魔”缠身的你!!

抹茶草莓大福

说起小点心,就会想起来了各种日本的和果子。我想去日本玩的人,不为和果子所动的,几乎没有吧?就连不爱吃零食的男生,好像都难以拒绝日本的小零食和小点心。

日本人吃和果子,是按照季节来划分的,不同的季节,有着不同的口味,但是都要固定搭配抹茶的,以茶来解和果子的甜腻,以和果子的甜蜜来中和抹茶的一丝微苦,真是相得益彰的两种食物啊。

既然日本还远,那么自己动手就在眼前。让我们趁着春日最后的春光,享受一个充满了春季气息的和果子吧。

一、备料:

糯米粉、玉米淀粉、抹茶、豆馅、草莓


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福



▲豆馅其实是自己家手打的最好,不那么甜,豆香更足。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


要买茶道级别的抹茶粉怕,和一般的网店卖的烘焙用抹茶粉是不一样滴,入口更清新,味道更浓郁。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲春尖绝对是性价比最高的抹茶,可烘焙,更可饮用。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲选取个头差不多大小的草莓,洗净晾干备用。

二、制作过程:


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲糯米粉200g


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲玉米淀粉50g


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲原配方中白砂糖40,但是我酌减到20g了,你懂得,减肥的样子还是要装装的。但事实做下来,20g足够了,不会因为太甜腻而遮盖了抹茶的香气。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲以上的材料混合在一起,再加入适量抹茶粉。我还是那句话,少量的,一点点的加,不要一次性倒入很多。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲200g的水分次加入。大家可以看到,抹茶的颜色非常棒,春天的感觉一下子就出来了。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲将以上所有的材料都搅拌均匀。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲搅拌成稀糊状,聚点成线。然后盖上保鲜膜,上蒸锅,20分钟后,晾凉,取出糯米面团。

这里注意一个小的细节!!

几乎所有的食谱都会一笔带过,说出来的面团就不沾手了。我可以负责任的说:都是tm放屁!!!!

很粘,不沾不是糯米粉啊!

但是粘是不怕的,案板上倒一些熟玉米淀粉(将玉米淀粉放到干的锅当中,不要放油,小火干炒,几分钟就好了),然后用筷子将容器里面的蒸好的糯米面团挑到案板上。然后沾满淀粉后直接下手和面。

你会发现慢慢的面团外表面沾上淀粉后,就不会再沾手啦。慢慢的活,面会越来越劲道,成为一个整体的面团啦!


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲将糯米面团分成大小均匀的几个小面团。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲取豆馅,在案板上压成圆片,里面包上草莓。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲将糯米面团擀成圆片,然后将草莓放进去。

敲黑板!!!切记切记!!这里是考点!!

上面的图,我两点错误  ❌

1、应该草莓尖朝下,大头朝上。为什么呢?因为这样包起来后,褶子在底部,不影响美观。

2、千万记住草莓尖在哪!不然一会切开的时候,横截面不漂酿!!


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲一个春意萌动的抹茶草莓大福。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲切开后,跳出的一颗红心,是这个春日里最后一点甜。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲值友说,阿姨,你要用陶瓷刀切会更漂亮哦。嗯嗯。恳求有陶瓷刀的厂家速度与我联系,此处广告位空缺哦!

抹茶拿铁

有吃就要有喝,关注了我的朋友们都知道,我平时还是有喝咖灰的习惯,但是,如果不是为了醒神,我也喜欢喝各种好喝的呢!平时和好朋友逛街,把减肥放一旁的时候,我一般选择奶盖。是的,我知道,这玩意对减肥不利,但是真的太好喝了,忍不住啊。所以每次喝完都心里愧疚的要死,开始新一轮减肥,恨不得天天喝普洱黑咖刮油。就没有一种既能有着美好口感,又不会长胖的饮料咩?

嘿嘿嘿,有的有的~~抹茶拿铁就不错啊!!

以前在星爸爸,不想喝咖灰的时候,就经常点抹茶拿铁来喝,但是星爸爸一杯抹茶拿铁30多,如果不是为了和朋友找个地方坐坐聊天的话,我是没钱进去的。

不过现在某宝上有了平价的抹茶拿铁,可以开开心心的在家一边喝着,一边给大妈写文啦!


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲熟悉的马卡龙配色的粉&绿。这家的外包装设计我真的爱到不行。送自己,送闺蜜,都是极好的选择。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲背面的“美力不止”几个字可是真促减肥啊!!这款抹茶拿铁0蔗糖,低GI美味,抹茶添加量达到8.9%哦!所以抹茶的香气简直是浓郁哟!


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福



春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲这是抹茶实验室的抹茶拿铁的成分表。

春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲这是某宝上的百某味品牌的抹茶拿铁的成分表。抹茶实验室的抹茶拿铁,更多的蛋白质,更多的膳食纤维,更低的钠哦。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲冲饮方法也很简单。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲很可爱的logo哦。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲一盒7包,满足一周所需,而且厚实的包装,手感十足,就算放在包包里,也不怕破漏,污染包袋哦。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲粉红粉白的配色,加上“世界的规则是,少女胜过所有诗歌”的句子,让每一个喝的小仙女都元气满满好么!!这家店的设计师真的太懂女性心理啦!


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲春日里的一抹绿倒入了白瓷杯中,显得是一种宁静的从容。


春日里最后的下午茶----抹茶草莓大福


▲加入温水后搅拌均匀,一杯醇香的抹茶拿铁就好啦!在这个春日的午后,静静的窝在沙发里,就让这么一杯抹茶拿铁滋润我们的心田吧。

写在最后的话

减肥这种事,是生活的调剂品,完全没有必要为了减肥放弃美好的饮食生活。人短短几十年,除去病痛缠身,其实恣意放纵的也就十几年,在这最美好的年华里,我们就该和最爱的人,尝最好的美食。减肥固然是我的生活口号,我更愿意它是一种生活态度,减去我们的烦恼,减去我们的贪念,只留下最初的本真。

所以,囿于美食,耽于美人,不就是我们浪费这一生,最好的方式么?

大家好,我是一个打着减肥旗号的值得买美食生活家,缘溪溪,我致力于给大家带来更多更好更美味的东西。如果你也喜欢这种生活态度,关注点赞收藏,都是表达爱我的方式哟!

   

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