兔牙咖啡馆 篇十二：闻速溶咖啡色变？开车带你选够高品质的速溶咖啡

创作立场声明：作为咖啡爱好者，想将好喝的咖啡介绍给大家。文中推荐的商品大都是自己亲身体验，照片也大部分为自己拍摄，无利益相关，如果有更好的建议和推荐也欢迎在评论区交流呦~~

提到速溶咖啡，大家脑中最快闪过的词会是什么？——雀巢，哦，可能还有麦斯威尔。

以雀巢、麦斯威尔等品牌为代表的速溶咖啡可以说陪伴了中国咖啡饮用者许许多多的光阴，而雀巢更是作为19世纪第一波咖啡浪潮的代表，将咖啡这种饮品带入了普通大众的视野。试问，谁不是从雀巢开始接触咖啡的呢？

谁家里还没几个雀巢红杯呢？（网图，侵删。）

而之后，随着大众对健康的注重，速溶咖啡中的主要成分——植脂末，其成分主要有葡萄糖浆、氢化植物油和各种食品添加剂，而氢化植物油包含了大量的“反式脂肪酸”，如果过量饮用这类咖啡的话就会导致反式脂肪酸摄入过量，因而严重的影响心脑血管健康。

所以越来越高的健康呼声，让大家开始对速溶咖啡渐渐远离，甚至出现了闻速溶色变的情况。

速溶，表示不背这个锅。

速溶咖啡，是相对新鲜研磨的咖啡而言，速溶的目的就是为了方便，无论是加班学习，还是出差在外，在没有咖啡馆没有冲煮器具的时候也能方便喝到一杯咖啡。

既然不健康的是植脂末，那我们就选择速溶黑咖啡就好了。

没错，但是也不能盲目地选择速溶黑咖啡，因为咖啡作为一种农作物制成的饮品，原材料（也就是咖啡豆）的质量至关重要，如果使用了品质差或者变质的咖啡豆制作速溶咖啡，不仅品尝不到咖啡原有的美味，浪费了金钱，还可能不利于身体健康。

所以，今天喜欢煮咖啡的兔牙就开一趟专列，来带大家重新认识一下我们曾经最亲密最形影不离的伙伴——速溶咖啡。顺便再给大家推荐几款连家里有La Marzocco GS3的我也忍不住购买的精品速溶咖啡品牌。

一、Saturnbird 三顿半即溶咖啡

三顿半主打的即溶咖啡，其实本质上就是速溶咖啡，采用了更高级的冻干速溶技术，主打“将精品咖啡融入生活”的理念，将精品咖啡浓缩成小小的迷你罐中。在你想喝咖啡时，将迷你罐中的精品咖啡粉，倒入水或牛奶中，瞬间还原为一杯真正好喝的美式、单品、拿铁咖啡。

网图，侵删。

为了区分不同的咖啡口味，三顿半使用了1-7的编号进行差异化区分。（7号我记得好像是南非如意宝茶，不过目前好像暂时下架了，没找到链接。）

网图，侵删。

一颗的价格大概在5-10元左右，既可以根据喜好购买某一种编号的咖啡，也可以购买大桶的混合装，价格也会更加实惠，在6.18或者11.11这种大的购物节经常会有优惠活动和大量赠品呦。

三顿半/1-6号超即溶精品咖啡速溶美式无蔗糖纯黑咖啡粉24颗*3克219元天猫精选去购买

甚至三顿半在后期还分别和韩国知名的咖啡品牌Fritz、日本咖啡大师田口护、少数派治光师合作推出的联名款，推出了0号即溶咖啡。

三顿半×FRITZ联名0号“隐藏世界”超即溶精品咖啡12颗装3g/颗189元天猫精选去购买

与韩国Fritz合作的黑灵魂。

与日本咖啡大师田口护的合作款。

三顿半/新0号日本咖啡大师田口护先生限定款即溶精品咖啡3克/颗129元天猫精选去购买

与田口护合作的云南精品即溶。

少数派治光师的豆子一向品质优秀，平时也经常喜欢购买治光师的豆子自己喝。

三顿半X治光师/联名0号“改变游戏的人”超即溶咖啡12颗3克/颗129元天猫精选去购买

与少数派合作的云南厌氧日晒处理。

这是在去年双十一买的时候参加活动，赠送的不锈钢随行杯，外形和手感都很不错，特别喜欢。

比如当你出门在外或者在高铁、飞机上时，随手将一罐子倒入矿泉水瓶中，瞬间变成一瓶冷萃或者美式，也可以去便利店买一盒鲜牛奶倒入，顺便变成一盒冰拿铁呀。这种创新且便利的形式，相比挂耳咖啡还需要找热水和杯子来说，实在是方便了许多。

现在坐飞机都会随身戴个2颗了。

飞机上给的330ml矿泉水，正好倒入一罐3g的即溶咖啡。

上次开车自驾路过长沙的时候，还专门去了三顿半新开的实体门店，颜值和品质都算不错。

说起三顿半的小罐子，喝完后还可以保留空罐，参加三顿半的返航计划（类似Nespresso的回收活动），正巧大连的红兔子咖啡就是其中之一返航点，用了数十个之前攒的空罐子，换了徽章、毛巾、收纳袋、胶带、纪念主题罐等许多有趣的周边小玩意。

二、Sengine 鹰集速溶咖啡

位于上海的鹰集咖啡，在我的心中曾经是属于壕无人性的存在（现在壕的实在太多，已经习惯了），比如把一台咖啡机拆解了挂在天花板上的操作……

网图，侵删。

类似三顿半的冻干即溶咖啡，鹰集也出了自己家的速溶产品，不过口味和种类相比三顿半要少了一些。另外，作为有钱的咖啡馆，鹰集的设计还有罐子颜色是真好看呀……

网图，侵删。

三种不同的咖啡豆所制成的速溶迷你罐，与三顿半有异曲同工之妙呀~~ 分为猫头鹰、金丝雀和美洲豹三个品类，分别代表了不同的豆子和烘焙度。个人比较喜欢金丝雀的风味，使用了中浅烘焙的埃塞俄比亚咖啡豆，酸甜平衡，带有水果的气息。

网图，侵删。

价格应该是目前市面上算是比较贵的了，单颗价格在10元左右。

sengine鹰集精品冷萃速溶咖啡15颗组合装小罐黑咖啡粉无蔗糖139元天猫精选去购买

另外鹰集还推出过冷萃咖啡液，曾经在小米有品上销售，之前买过，还是一个保温箱寄来的，需要冷藏保存。不过目前貌似下架了，因为咖啡浓缩液的保质期和贮存条件相对苛刻，所以方便程度不如粉状的速溶。

三、Greybox 灰盒子冻干咖啡粉

Greybox 灰盒子咖啡馆，一般都坐落在高档的写字楼和商场中，偶然的机会在广州灰盒子咖啡馆发现了在售的冻干即溶咖啡产品，与三顿半和鹰集的产品有些相似，但是小罐子的外形更加讨巧，颜色也很是好看，不同的灰色，档次瞬间提升了很多，本来想买点玩，然而140元一盒（8颗）的价格却让人却步呀……

网图，侵删。

目前天猫官网貌似暂时下架了呢，140元8颗的价格，应该是目前市面上价格最贵的产品了。

GREYBOX灰盒子 纯咖啡粉 精品速溶冻干咖啡 混合口味8颗/盒140元天猫精选去购买

一共有四款咖啡豆制成即溶咖啡产品，分别是北欧拼配、埃塞、澳洲拼配、云南。

网图，侵删。

网图，侵删。

大家如果本地有灰盒子门店的话，可以去看看呦。

四、永璞冷萃冻干咖啡

在精品速溶咖啡发展前景欣欣向荣的时候，永璞也出了自己家的速溶新品，虽然也号称什么冻干黑科技，其实都是相似的技术啦，外形则采用了更加跳脱一点的飞碟造型。

网图，侵删。

天猫上售价在7元左右每颗。

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类似三顿半的编号，没有明确表示采用了那种单品咖啡豆，只标注了风味类型和烘焙度。

网图，侵删。

另外，永璞也有冷萃浓缩咖啡液出售，就像刚才鹰集里面我说的，因为咖啡液保存期限较短，而且大多需要冷藏保存，所以对于经常需要外带的人群来说不是太方便。

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五、Starbucks 星巴克精品速溶咖啡

是的，既然说到了咖啡，怎么能不提星爸爸呢。星巴克的VIA免煮系列咖啡，可是曾经站在了精品速溶咖啡列车的前端呢，只不过随着大家对精品咖啡的更多接触，也有了更多的选择。

网图，侵删。

国内的星巴克天猫店在VIA之后推出了新的即溶咖啡饮品，不过毕竟是星巴克的口味，喝了三顿半之后，可能会觉得星巴克的口味如此之重，不是说好中浅烘焙的么。

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除了黑咖啡，还有速溶奶咖产品。

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网图，侵删。

网图，侵删。

六、隅田川胶囊咖啡液

咖啡浓缩液，就比如刚才提到的鹰集和永璞，都有相应的产品，使用了浓缩液体替代粉状的速溶咖啡，倒入杯中也是可以很方便的得到一杯咖啡，姑且也算入速溶的行列吧。

因为经常看到有朋友购买隅田川的胶囊咖啡液，价格相比三顿半、鹰集等便宜许多，所以作为结尾，就给大家介绍个经济款。而且同样是作为咖啡浓缩液，应该是处理得当，可以进行常温储存，不需要冷藏，使用的方法类似传统的奶球，撕开封盖将浓缩液倒入水或者牛奶中，也可以快速得到一杯咖啡，对于出门在外或者日常需要一份咖啡口粮的朋友来说，也不失为一种经济选择。

网图，侵删。

但是和上述三顿半等品牌的精品速溶不同，此类咖啡更偏向商业咖啡的口味和品质，咖啡豆经过了一系列处理后，咖啡本身的风味肯定保留不下什么了，喝到的也只是苦而已，而且当中可能还会添加有一些糖浆和添加剂，算是介于传统速溶和精品速溶之间的一种产物吧，价格倒是真实惠，常规就是3元每颗，遇到活动还会更加便宜，适合对咖啡口味要求不高却需要补充咖啡因的人选择，不过毕竟是液体，购买时要注意生产日期和保存期限。

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写在最后

以上推荐的品牌，除了永璞和隅田川没有实在喝过，其他或多或少都品尝过，尤其以三顿半最为欣赏，加上活跃的研发团队，不断有新品推出，也难怪让人家占领了目前的精品速溶市场。除了上述这些，类似的精品速溶产品也有越来越多的品牌参与进来，想分一杯羹，大家在选购时，可以根据自己的爱好进行选择，不过要记得先少买点尝尝，适合自己的口味后再囤货，以免踩雷。

所以说速溶并不代表着不好的品质，“简便”也不是与“随便”划上等号。我们既然要喝咖啡，就要喝好喝的咖啡，即使是在紧张的学习中、加班工作或是出差在外，一杯好的咖啡都能让你的学习工作更加具有效率，也可以让生活更加有仪式感。

以上，谢谢大家的观看，我是会煮咖啡的兔牙先生，如果有更好的推荐或者意见建议，欢迎大家相互交流学习呐~~~