测评五芳斋粽子,料足满足味蕾
1921年,兰溪籍商人张锦泉在当时嘉兴张家弄口开设了首家“五芳斋”粽子店,取自五谷散发出的天然芬芳为由,寓意“五谷芳馨”,自此拉开了老字号的历史篇章。
五芳斋粽子的灵魂,除了秘方配料外,就在于裹粽师身上。粽子由于每一片都不一样的粽叶,需要吃饱水膨胀得刚刚好的糯米,足量肥瘦相当的肉,根据不同馅料,完全不一样的松紧度,复杂的裹粽方式以及捆扎方式,让机器无力发挥,所以到现在五芳斋的粽子依然是人手包扎。
话不多说,我们赶紧对五芳斋的粽子做一个测评吧!我这次买的主要是五芳斋的素粽子,口味有:豆沙、血糯栗子、五谷和蜜枣绿豆四个口味,每包6个。
对粽子进行了全方位的剖析之后,我们决定从香气、馅料、糯米、调味四个方面给一只粽子测评。一个好吃的粽子,软硬要适中,米粒要有粽叶的清香,调味咸淡适中。
PS:要知道不是每款粽子都能放入微波炉的。而五芳斋的粽子是可以放入微波炉的粽子,最方便懒星人。
血糯栗子粽
黑糯米营养价值很高,有补血养气功效。
而五芳斋这个粽子一口下去就知道所有的食材都是精选过的,紫米粽糅合烟韧的糯米和紫米,配以一整颗栗子,甜而不腻。
粽子本身也是馅料超足,大颗的栗子就在那里,散发着淡淡的天然甜香味。这款粽子最适合小孩子和不爱甜食的人群。
五谷粽
粽子是每年端午节常见的特色食物,一般是由糯米和豆沙所制作而成,而五谷杂粮粽子是采用各种粮食加上豆子所制作而成,不仅味道更加美味,而且营养也非常高。
看看后面营养表,才70卡,最适合要减肥又嘴馋的MM。
选用优质糯米和豆子,带点黏度的丰富层次及香气在口中散开,咀嚼后馅料完美结合!
这款粽子也是没有添加糖,保持粽子本身的味道。
豆沙粽
还记得之前同事姐姐拿了几个五芳斋豆沙粽子来,我一口下去就爱上那个味道,满满的糯米香配上甜甜的豆沙馅,那是我吃过最好吃的粽子。
豆沙相对比较细腻,糯米粒颗颗分明。糯米的淳朴气息包裹着细腻的豆沙馅,把最朴素的香味送到你嘴巴里。
蜜枣绿豆粽
五芳斋相信只有料足,才能有让挑剔味蕾的喜爱的味道。
在绿豆仁上放整颗咸蛋黄,粽子煮熟的时候,蛋黄和绿豆仁的香气就会融合起来。
糯米混杂绿豆蛋黄的香气, 咸蛋留着咸蛋油,一口下去软糯绵粘绿豆香醇美味。
话不多说,我们吃起来吧!
值友4092917048
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会飞的流氓兔
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