金榜题名，10款升学酒宴经典白酒分享

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现在各大高校的录取通知书已经陆续发放，很多的学子已经准备了进入大学的学习殿堂，在临别辞行之际，每个家庭都有自己的告别仪式，金榜题名之际怎么能少的了白酒。酒，是一种物质，是一种特殊食品，是一种精神，是一门学问，是一种艺术，是一部历史，更是一种文化。金榜题名，历朝历代，多少文人墨客讴歌酒文化，留下了斗酒、写诗、作画、宴会、远行等酒神佳话，更留下了人际交往的酒仙美谈。今天于大家分享12款各地升学酒宴用酒。

近年来，白酒行业的主要发展趋势是产区式发展、集团式发展、跨领域发展渐成气候。中国白酒板块发生了较大变化，形成了八大板块，即以五粮液、泸州老害、郎酒、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲六朵金花为代表的川酒板块；以茅台、习酒为代表的黔酒板块；以双沟、洋河为代表的苏酒板块（目前已整合为苏酒集团）；以口子窖、古井贡为代表的微酒板块；以稻花香、枝江为代表的鄂酒板块；以泰山生力源、扳倒井、景芝为代表的鲁酒板块；以红星、牛栏山为代表的京酒板块；以宋河、宝丰为代表的豫酒板块。目前，处于最强势的仍旧是川酒板块。川酒销售收入占全国的1/3，原酒产量占全国的50%左右。地处"金三角”的黔酒板块虽然产量不大，但其他经济指标则名列全国行业前茅。

洋河蓝色经典 海之蓝 42度

在南方特别是中部地区，湖南、江西、安徽等地，升学酒宴最常见的就是这款酒，首先酒品质量突出。浓香型白酒出名的比较多，不同的工艺酒品也不同。浓香型白酒的生产工艺采用泥土老窖为发酵窖，以高梁为主要原料，发酵采用混蒸续渣工艺，配制酒酪量大，有“千年窖、万年糟"之称，因窖泥微生物参与发酵、生香，因此发酵酒酷与客泥接触是酿好浓香型酒的技术关键。该型白酒的酒质具有无色透明，芳香浓郁，清冽甘爽，饮后余香，回味悠长的独特风格。价格上也和档次上更好满足了现在升学酒宴的标准，喝好价格适合成为很多升学酒宴的必备酒品。

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酒鬼 原浆酒

酒鬼 原浆酒算是比较早一批升学酒。馥郁香型白酒，加大曲，入泥客续糟发酵。以糯高梁和香糯米为原料，以陈年大曲、特种药曲为糖化剂，陈酿三年以上精心酿制而成。馥郁香型白酒巧妙地融合了酱、浓、清香的风味，这是长辈送学子时最喜欢喝的白酒，特别是在湖南地区，在价位和档次上都特别的备受青睐。香味馥郁，酒体净爽，具馥郁香型优质白酒的典型风格。其特点是芳香秀雅，绵柔甘洌，醇厚细腻，后味怡畅，香味馥郁，酒体净爽。在我当年升学那个年代已经生必备酒品。"文化入酒"成功的先行者也可以说数酒鬼，随着黄永玉大师的题名、题词，酒鬼的“大湘西神秘文化”在十多年前是比较知名的品牌。曾经也算是比较名牌的酒，风头盖过茅台和五粮液。现在虽然已经没落，价格也回归了常态，但是一直以来还是有不少的口碑用户。

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西凤酒 高度白酒 凤香型 6年

曾经我在陕西就读大学，也去过不少同学家参加过不少酒宴。西凤酒是凤香型白酒，也是陕西本地特色酒，其传统工艺是以粳高梁为原料，大麦、豌豆制曲，采用中高温制曲、固态续糟发酵，发酵期短，混蒸混烧而制得新酒，再经酒海贮存三年，精心勾兑、调味而成。西凤酒的风格是具有多类型的香气，含有多层次的风味。所谓“具有多类型的香气"，即清而不淡，浓而不烈，集清香、浓香之特长，按不同配比融为一体；所谓"含有多层次的风味”，即酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均不出头。西凤酒的特点是醇香优雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。在陕西大家都认这款酒。一直以来价格上也比较稳定，十多年来酒价格上涨幅度都是比较均匀。于生活水平持平。很多人都觉得这是一款口粮酒。

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董酒 畅享版 54度

前几天朋友的儿子考了690多分，他们全家提前庆祝了这样的一个喜讯。采购的就是这样一款董酒，对于董酒一般都是在一些平常宴会上见的也不多，但是在升学酒宴上却很多人，很多人都说董酒的寓意就是才子佳人。董酒产于贵州省遵义市，略带药香（故称药香型）。因其酸味适中，香味谐调，尾净味长而独树一帜。其酿酒工艺以高梁作原料，采用小曲和大曲两种操作方法，制曲中添加中草药。董酒的蒸馏方式与众不同，以前蒸馏采用"串蒸法"，即将麦曲发酵生产的香醇語后，底锅内装小曲高梁酒，蒸出的馏液即为董酒。故董酒既有大曲酒的浓郁芳香、醇厚味长，又有小曲酒的柔绵、醇和味甜的特点，且带有舒适的药香、窖香及爽口的酸味。该酒酒质具有“清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味谐调、尾净味长"的特点。书香气息浓郁让董酒近些年一直是升学酒宴销量最多的酒之一。

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衡水老白干

河北的衡水老白干，到底适不适合升学酒宴，我觉得这个话题还的从几年前说起，有位朋友为了图个吉利，升学酒宴必须是红色，找遍了也只有这款就在档次和要求符合，以至于当年跟风式的各酒楼都是销售这种酒。我们都知道河北衡水老白干酒为代表。谐调、清雅、微带粮香；入口醇厚，不尖、不暴，口感丰富，无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔，回味悠长。以至于很多人觉得这款酒有67度也喝不出67度的感受。

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飞天 53%vol 500ml 贵州茅台酒

广东人对于酒宴其实比较务实，基本上什么酒都会出现，有的是高档有的抵挡，他们对于酒席要求显得更加的亲民，以至于实在是找不出那种酒能代表广东的升学酒宴，如果升学酒宴的白酒都被什么人喝了，其实都是长辈或者老一辈，在这样特殊的日子里也会喝一些特别的酒，茅台并不是他们喝的最多，也就只有重要场合他们会喝上。当然广东地区的茅台藏量应该是最多的，主要是很多人会前往港澳购买各种茅台纪念酒。广东实力没有其余地区凸显，很多的白酒场合也会遇到一些地方散酒。主要是实力不允许。

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郎酒 红花郎（10）陈酿 53度

酱香型白酒以贵州茅台酒、四川郎酒为典型代表，也称为茅香型酒。红花郎本身的寓意就更加凸显，专门为喜庆专用酒。作为酱香型白酒的生产工艺是用高梁为酿酒原料，采用高温制曲，两次投料，多次发酵，经过堆积，以酒养糟，长期陈酿，精心勾兑而成。酱香型白酒的特点是微黄透明，具特殊芳香，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，素以低而不淡、香而不艳著称，如将酒放置杯内过夜，酒味变化较小，而且空杯留香持久。茅香型酒的特殊风味，是由酱香、醇甜和窖底香三种酒混合而成的，故香味成分较复杂。已剖析出其所含微量成分有百余种，香气太多一时写不完。

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五粮液 52度普五 第八代款

这应该是全国各大酒席宴会最常见的酒品，浓香型白酒典型代表，也称泸香型酒。因为适合大众型口味，以至于浓香型白酒市场广阔，群众基础深厚。行业的泰斗五粮液能够成为今天的酒业大王不是产值决定的，而是这个代表高端消费的品牌决定的。每一个国人想到五粮液时，浮想出来的首先是一瓶很贵的酒、是一种能够代表身份的白酒品牌；所以不会选就选五粮液，五粮液盖一切酒席。

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汾酒 白酒 黄盖玻汾 清香型

到今天，名酒的复苏现象愈演愈烈，消费的集中度也越来越高。这说明了一个根本性问题：消费者对那些具有厚实历史底蕴的名酒发自内心地认可并相信。汾酒的发展也是一波三折，但是汾酒一直是文化酒的典范一直在做一些复苏，复苏卖的是一种历史沉淀文化，是多年以后消费者的理性回归选择。汾酒是历史沉淀的产物，是经过大浪淘沙淘出来的，它的文化不仅仅是一瓶酒那么简单，消费者之所以选择它，是因为汾酒带给他的不仅有感官上的享受，更涵盖了对于酒文化的理解，在北方的一些城镇的的酒席上很多人还是比较的认可汾酒。远在北方的几位朋友曾经还通过关系搞来过一小坛汾酒原浆馈赠。

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景芝 52度芝麻香型白酒

芝麻香型白酒的典型代表是山东的景芝白干和一品景芝系列，山东不少大网红拍摄的一些视频里出现频率比较高的一款酒品，芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，区别于其它酒品，兼有浓、清、酱三种香型之所长。它以高梁作为主要原料，麦曲为糖化发酵剂，混蒸混烧，老五龋操作，砖窖发酵。工艺中采用高淀粉、高温曲混合中温曲、低水分、高温堆积、高温发酵，可提高芝麻香的典型性。芝麻香型白酒酒体无色、透明，香气淡雅。

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