8个有趣的冷知识，吃货一定不要错过！

当个吃货，光带嘴可不够，还得带点冷知识傍身。

今天这8条关于“吃”的冷门真相，了解了之后，就可以在饭桌没话题、等菜太无聊的时候，拿出来施展了。

走起，这就带你吃出学问，嚼出真相！

1、糯米纸不是糯米做的

先来说说糯米纸是啥，其实它是我们身边的老熟人。糖葫芦、大白兔奶糖、酸枣糕等，都用它来防粘。

小时候不知道的时候，还以为是塑料纸，不能吃，后来买糖葫芦要是不包我还会要。有次我开到一个没包糯米纸的大白兔奶糖，瞬间觉得失去了灵魂！

很多人要说了，糯米纸，糯米纸，顾名思义，糯米做的嘛！

no，美丽误会。它其实是用淀粉做的，只是因为质地和外观像糯米制品，所以成了一个约定俗成的商品名，就跟菠萝包≠有菠萝、干冰≠冰一个道理。

我猜，可能害怕直接叫淀粉纸，人以为是生的，有种需要弄熟吃的感觉。除了淀粉类，还加了单、双甘油脂肪酸酯，这东西能让浆料混得更匀，不容易碎。

安利一个糯米纸用法：如果你要吃那种苦到灵魂出窍的中药粉，一定要试试用糯米纸包一层再吞，真的能救命！

就像香菜一样总有人不爱，我是爱糯米纸党，你们咧？

2、石子馍真的是用石头做的

看完了名不副实的，再来看个名副其实的，石子馍。

饿们（方言）陕西和山西的特产，刚出锅的干酥咸香，凉了就当干粮，很养胃，胃不好的人可以经常吃吃（馋了，想吃）。

它真的是用石头烤出来的。这做法能一路追溯到石器时代，是最古老的“石烹法”，到现在，可不是活化石吗！唐代还当过贡品，清代大吃货袁枚在《随园食单》里叫它“天然饼”，就是因为用的是天然的鹅卵石。

古人选择石头，并非偶然，而是最优解。鹅卵石温度稳、散热匀，而且纯粹靠石头的热度烘熟，就能恰好保留小麦质朴的香气，再加上带着独特的石烙焦斑，古人是真会吃，也懂审美。

下次要是来玩见到它，别犹豫，尝它！

3、对虾为什么叫对虾？

关于对虾，要告诉大家一个全是生意、没有浪漫的真相。

过去，对虾个头比较大，所以不按斤卖，通常戳成一对晒干的虾，以对虾干出售。

慢慢它就得名对虾，甚至还有了对虾科，下属中国对虾（明虾）、日本对虾（竹节虾）、香蕉虾（白虾）……

反过来说，能成对售卖的，那必定是虾中优等生，个头大、肉质好，送礼也体面。

直到现在，为了烘干更均匀和运输不易碎，很多对虾干依然成对售卖。

但你以为它成双成对，就是一对儿了？其实雄虾比雌虾小很多，对虾的“对”，是体型的对，你买到的对虾都是好基友或者好姐妹。

4、为什么全国的医院门口，都有卖烤红薯的？

这事儿挺神的，你发现没？几乎全中国的医院门口，都有一个卖烤红薯的。

为啥非得是烤红薯呢？

选址上人流量大是一点，但还真没那么简单，多少有点意义在。

首先，情绪上它就赢了。烤红薯的热乎，是生的感觉，能中和医院的冷。那股子热气腾腾的焦糖香，多少有点人间烟火的心理按摩。

其次，吃这件事上，它太合适了。有煎饼、栗子、包子摊没法满足的优势，软乎、好消化、热得持久，从老人到小孩，做完胃镜的人、重症病人，都是医生不会骂的食物。

你们再想想看，去医院的人是干嘛的？一半是去做检查的，另一半是陪护的，那很多检查的前提又是什么呢？空腹啊！

于是，饿着肚子跑上跑下，结束后终于能垫点东西了，烤红薯可是比干粮吃得香的存在，几小时前目不斜视走过红薯车的人，几小时后就冲到炉子前：“老板，快！挑个最甜的！”

那另一半陪护的，病人睡了出来透口气，或者遇到非探视时间不许进，也能补充点能量。当然，它不是唯一选择，但总会是一些人的选择。

5、福建的姜母鸭，为什么不能是姜公鸭？

先来断个句，是姜母/鸭，不是姜/母鸭，鸭的性别不重要。

姜母鸭这道菜是福建的，闽南话把老姜称为姜母，指的是生长三年以上的姜，是老姜中的老姜，“姜还是老的辣”的王者就是它了，可是温补的宝贝。

所以，姜母才是这道菜的灵魂。

6、海灵菇，是海里的蘑菇吗？

最近有道菜可火了，辣炒海灵菇饭、浇汁海灵菇、凉拌海灵菇……乍一听，以为是海里新发现的奇异蘑菇品种。

我换个说法你们就懂了：辣炒章鱼吸盘饭、浇汁章鱼吸盘、凉拌章鱼吸盘……

哈哈没错！所谓“海灵菇”，其实就是章鱼腕足上那些密密麻麻的吸盘！因为形似菇，给它取了这么个名字。

这玩意在韩国和朝鲜族餐厅里非常常见，延边那边当下酒菜贼过瘾，青岛也比较多，上一次让我发出“这也能吃？”惊叹的，还是海肠。

看起来饭缩力满满，但脆度比章鱼腿还要利落，是牙齿的快乐！调味对了我感觉比海肠能接受点，至少它长得不像海洋水管工，就当它是蘑菇，心理门槛低多啦！

7、大象肉那么多，为何没人养殖食用呢？

三个字，养！不！起！

关键指标叫 “料肉比”，即喂多少斤饲料，动物才能长一斤肉。对比一下：鱼1.1斤饲料，1斤肉；鸡1.9；猪2.9；牛6.8。所以咱们也都知道，牛肉是最贵的。

那大象呢？大概是111。也就是说，得喂它111斤饲料，他才能长一斤肉。按这成本算，象肉价格得是牛肉的16倍，牛肉大概40左右一斤，40*16，那大象就是640块一斤！！！

贵也就算了，就算有钱人钱不是事，主要是风味，据说口感像煮烂的皮鞋，闻起来是袜子味，花钱找难吃这事谁干？！唯一还有点好评的是象鼻，但占比太少！

还有一个被打过吃的主意的是河马。20世纪80年代初，哥伦比亚的大毒枭搞了个私人动物园，养了犀牛、斑马、河马等动物，等他去世后，动物没人管了，很多动物就被安置在了动物园。

除了河马。因为太多被视为生物入侵，想吃来着，因为河马肉营养表现超级均衡，但仅仅因为风味一般，弄得哥伦比亚都要给他们绝育。

怎么说呢，不好吃，也是对动物一种最大的保护吧。

8、太空烤鸡翅，为啥看着那么香？

前阵子被宇航员在神舟二十一号上烤的鸡翅香到不行，真的很好奇，为啥看着那么香？

查了下才知道，在于太空创造了一个地球上完全无法复制的烹饪环境，核心，就是微重力。

啥是微重力？

简单说，它不是完全没重力了，而是重力变得非常非常微弱，几乎感觉不到它的存在。就是这点，彻底改变了烹饪的物理法则！

在地球上烤鸡翅，油脂受重力影响，会往下滴，而在太空里则不会，所以油脂是360度锁在鸡翅表面的；

也同样因为微重力，在地球上烤鸡翅，热空气会上升形成对流，把热量和水蒸气带走，而在太空，热对流几乎无法发生，汁水也会锁在里面。

最终结果，就是一份理论上的完美鸡翅，绝对饱满、绝对多汁、绝对外酥里嫩，不好吃才鬼了，真·天宫菜肴。