这玩意儿不好吃，你找我

好久没发食谱了，美食博主小小上线一下，有手就能做，不好吃，你来找我。

黑椒牛仔骨 

「有手就能做  不好吃你来找我」

牛仔骨350g（4条）

红洋葱1/4个青红黄甜椒各半个大葱半段、大蒜6瓣姜适量黄油1小块

❶牛仔骨用厨房纸擦干表面血水后，剪成小块，加入1/2茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙淀粉、1汤勺米酒和适量油，抓匀腌制至少半个小时。

注：我们每次是吃4条牛仔骨，所谓的“茶匙”是下面这种小勺子，汤勺就是日常喝汤用的中式汤勺。

❷把洋葱、青红黄甜椒切块，大葱切小段，大蒜不用切很碎，一瓣对半切开，姜去皮切小块；

❸再提前把黑椒汁调好：2汤勺酱油、1汤勺耗油、1-2汤勺水、1茶匙淀粉、1茶匙黑胡椒碎，搅拌均匀；

❹起锅放油，油热了煎牛仔骨，火可以大一点，煎出漂亮的美拉德反应，两面焦香上色后，先取出备用；

❺转中火，扔一小块黄油，融化后把配菜都放进去，再根据喜好加黑胡椒（我超级喜欢黑胡椒，就放了很多），炒得差不多熟了之后，转大火，把牛仔骨煎进去；

❻稍微翻炒一下，下黑椒汁，翻炒收汁后出锅，时间不要太久，牛仔骨老了就不好吃了。

绝对下饭！牛仔骨又香又嫩，连着骨头的那块肉啃起来滋味最足，彩椒带着淡淡的甜味，外面裹满黑椒汁，光是这道菜，我连做4天，跟老公俩人都要吃成牛仔骨了！