全网爆火的鱼油，实测邻苯超标16倍，你在吃吗？

被全网吹上天的鱼油，竟然是大豆油？这是真的吗？我们在几个平台买回来 14 款热门的鱼油，就是想要测一下鱼油的水到底深不深。

结果发现有些鱼油真的是大豆油冒充的，还有一些安全问题，一起来看看你买的鱼油有没有中招？01寻找异味来源鱼油，顾名思义，就是从鱼类中提取的油脂。我们吃鱼油其实是为了它里面的不饱和脂肪酸——Omega-3，它的关键成分 EPA 和 DHA 对我们的身体有益。我们公证送检了 14 款鱼油，第一件事就是要先测 Omega-3 含量够不够。结果显示 13 号鱼油中只有 6.97g/100g，这和正常鱼油的 30g/100g 相差甚远。

Omega-3 含量这么低，我们怀疑它里面装的不止有鱼油，于是我们再次委托实验室测了它的脂肪酸组成。令人震惊的是，检测结果显示13号鱼油的脂肪酸组成和大豆油的非常类似。

也就是说你以为你吃的是鱼油，其实可能是大豆油。有 2 款鱼油的 DHA 含量和 EPA 含量分别和宣称含量不符，实际含量比宣称的含量低一些，这两款就先退出我们的评测。

剩下的 11 款鱼油的成分都达标，也符合宣称含量。02安全测试作为每天都要吃的补剂，鱼油到底安全吗？邻苯我们委托试验室测了鱼油的邻苯，结果竟然有 3 款产品都邻苯超标，最高的超出了 16 倍！

我们想确认一下，这些邻苯增塑剂到底是不是胶皮中的，于是将油和皮分开再测，结果胶皮中都没检出，都在油中。

技术老师查阅文献后发现，3 种邻苯塑化剂（DIBP，DBP 和 DEHP）含量随着工艺进行，呈上升趋势。

所以可能是鱼油在生产线上接触了含有邻苯增塑剂的机械或管道，才导致鱼油中含有邻苯。邻苯具有生殖毒性，其类雌激素效应可能会导致生殖系统异常，生殖功能障碍以及内分泌干扰效应，对人体产生慢性毒性。所以在我国明确规定了邻苯相关添加剂的限量：

大家快看看自己家里的鱼油，是不是含有邻苯的这三款？重金属检测海洋生物会从周围的水体和食物中吸收重金属，富含脂肪的鱼类在提炼鱼油时重金属也会被浓缩到油脂中。这次我们也测了鱼油中的四项重金属：总砷、铬、汞、铅。结果显示都没什么问题。我们按照对铅比较严格的婴幼儿食品标准中对铅的要求：≤0.08mg/kg，按照说明书上的每日推荐摄入量，也低于这个安全限值，不用太过担心。

03写在最后Omega-3 是人体必需同时又很难自身合成的，日常补充我们最推荐食补。中国膳食营养学会建议，每周吃 2 次水产品，包括鱼、虾、贝类螃蟹等，不喜欢吃鱼或是每周都吃不够的朋友再考虑额外补充鱼油或磷虾油。

最后我们根据 Omega-3 含量、安全检测都合格的 8 款鱼油都列在这里，有需要购买的小伙伴可以参考一下。

今天的内容就到这里啦，快快转发给朋友家人，看看 TA 们有没有中招！

编辑 |果汁

设计 |卷卷

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