顺义这家内蒙驻京办分办藏得太深，不仅装修民族风浓郁，菜品的口味更是地道。特别是羊头捣蒜的隐藏吃法，能带来极大的味蕾惊喜，沙葱炒鸡蛋和奶制品也用料扎实，值得一试。
智能速览
羊头捣蒜搭配四种调料，软嫩入味不膻
隐藏菜单爆炒羊头，焦香软嫩风味独特
沙葱炒鸡蛋沙葱量足，口感脆爽微辣
内蒙烩菜土豆吸满肉香，比东北版更胜一筹
黄金奶豆黄油煎制，口感如肉般奶香浓郁
精华内容
羊头肉细腻不膻，除了常规吃法，向店家提出要求还能解锁隐藏吃法，风味更上一层楼。
羊头捣蒜新吃法
这道羊头捣蒜是进店必点，一整对羊头搭配四种调料食用。手把肉做法先白嘴尝一口，肉质细腻入口即化。蘸上韭菜花，滑嫩的瘦肉口感极佳，肥肉几乎没有嚼劲，轻轻一吸便化开。搭配蒜汁尤其推荐，与羊舌简直是绝配。
解锁爆炒隐藏味
因为羊头分量较大，一般两三人吃不完，此时可以向店家提出隐藏吃法。将剩余的羊头进行爆炒，加入辣椒、蒜和羊眼，经过大火翻炒后，外层带有焦香味，内部依然保持软嫩弹牙的口感。这种做法风味提升明显，值得一试。
良心沙葱炒鸡蛋
与一般店家鸡蛋多沙葱少不同，这家店的沙葱炒鸡蛋用料非常扎实。沙葱的成本远高于鸡蛋，但店家的做法是沙葱多鸡蛋少。炒熟后的沙葱保留了小脆口，吃起来微微辛辣，口感丰富，体现了店家的诚意。
浓郁内蒙大烩菜
内蒙烩菜由酸菜、土豆和排骨炖煮而成。重点在于炖得软烂的土豆，与酸菜拌在一起后，吸饱了浓郁的肉香和土豆香味。相比东北烩菜，这道菜多了土豆特有的香气，排骨肉质也很紧实，味道十分正宗。
特色自制奶食
酸奶饼奶香浓郁，可以蘸白糖或酸奶食用，其实什么都不蘸已经很好吃。特色奶食黄金奶豆更是亮点，底部用黄油煎制，撒上糖，吃起来口感像肉一样，有很强的颗粒感，颗粒中全是爆开的奶香味，与外面售卖的完全不在一个档次。
这家店无论是羊头捣蒜的双重吃法，还是用料扎实的沙葱炒蛋，都展现了地道的内蒙风味。浓郁的奶香和独特的民族风情，让人仿佛置身草原，确实是值得专程前往体验的宝藏餐厅。
关键评论
顺义的羊头捣蒜吃法独特，口感层次丰富，值得尝试。
沙葱炒鸡蛋里沙葱比鸡蛋多，用料良心，味道正宗。
内蒙烩菜的土豆炖得软烂，吸满肉香，味道特别赞。
餐厅装修极具民族特色，包间大气，服务也很热情。
