在2026年2月15日央视新闻《出发春晚》的直播节目中，文化传播者李子柒作为嘉宾，向全国观众一口气推荐了六样来自四川宜宾的非物质文化遗产美食。这次推荐发生在总台春晚宜宾分会场的背景下，通过美食这一载体，生动展现了当地深厚的文化底蕴与非遗技艺的独特魅力。
近年来，李子柒的工作重心逐渐从视频创作转向对非物质文化遗产的实际传承与推广。她曾在采访中坦言，现在更关心非遗的活态发展，希望这些传统技艺能融入日常生活，而非被束之高阁。此次在春晚直播中的推荐，正是她这一理念的体现。她表示，自己亲身体验后才发现，许多大家耳熟能详的宜宾美食，其实都承载着非遗的身份。
李子柒推荐的六样宜宾非遗美食各具特色，展现了川南饮食文化的多样性：
首先是宜宾燃面，这道美食因其面条重油无水、干香劲道，点火即可燃烧而得名。搭配特制的碎米芽菜等佐料，口感酥脆麻辣，是宜宾最具代表性的小吃之一。
其次是高县土火锅，它使用传统的陶制锅具，将当地的笋子、菌类、土鸡、猪蹄等丰富食材层层叠放，以小火慢炖，最大程度地保留了食材的原汁原味，汤鲜味浓，是当地逢年过节的传统佳肴。
接着是长宁全竹宴，也被称为“熊猫大餐”。宴席以竹笋、竹荪等竹类食材为核心，通过精细的烹调，将竹的各个部分都做成菜品，口味醇香脆嫩，演绎着独特的竹文化。
李庄白肉则是一道极其考验刀工的菜肴。精选的猪肉被切成薄如纸片的肉片，搭配秘制蘸料一同食用，肉片清香爽口，蒜香浓郁，是“未尝白肉，枉来李庄”的经典代表。
双河凉糕是一道清爽的消暑甜品。它由米浆制成，口感晶莹透亮、入口即化，通常会浇上红糖浆食用，给人带来沁人心脾的凉感。
最后是南溪豆腐干，这项技艺传承百年。它选用优质大豆，经过泡、磨、煮、滤等多道传统工序精制而成。成品口感绵韧有嚼劲，带有五香卤制的独特风味。
通过这次推荐，李子柒不仅让更多人了解了宜宾的美食，也传递出一种重要的观念：非物质文化遗产并非遥不可及的陈列品，它们就活在我们的日常饮食与生活习惯之中，是构成地域文化特色、充满人间烟火气的生动部分。
