2026年春节前夕，白酒市场呈现罕见分化。飞天茅台价格半月内高涨，需求旺盛；而另一款习酒产品却价格“跳水”，酒商紧急撤单。新零售渠道的冲击与商家经营心态的转变，共同构成了一幅复杂的市场图景，深入剖析了这场“冰与火”背后的动因与行业趋势。
智能速览
飞天茅台春节前需求旺盛，半月内价格高涨200元。
习酒产品圆习酒因放量导致价格崩盘，酒商连夜撤单。
美团闪购等即时零售平台以低价分流传统烟酒店客源。
酒商经营策略趋于保守，备货量减少，强调“现金为王”。
精华内容
“冰与火”的剧情正在2026年春节的白酒市场真实上演。高端与大众、传统与新零售之间的碰撞，不仅改变了价格，更重塑了酒商的生存法则。
飞天茅台量价齐升
飞天茅台在春节前展现出强劲的市场活力，其价格在半个月内飙升约200元，零售价触及1850元。部分经销商不仅1月、2月的配额售罄，连3月的配额也被提前消化。i茅台平台1499元的定价策略有效刺激了需求，线上线下渠道频繁售罄，使得主流成交价稳定在1699元至1999元的理性区间，流通效率显著增强。
圆习酒价盘崩盘
与茅台的火爆形成鲜明对比，定位百元口粮酒的圆习酒遭遇了价格的“跳水”。据酒商透露，其单箱价格在短时间内下跌近百元。市场普遍认为，这源于酒厂突然向市场投放数万箱产品，导致供需失衡。有酒商为避免数万元的亏损，宁愿折损定金也要连夜撤单，凸显了部分次高端及区域品牌在节前市场的脆弱性。
新零售渠道冲击
即时零售平台的深度渗透，正成为改变白酒渠道格局的重要力量。在华润万家、永旺等大型商超，接入美团闪购后，飞天茅台、五粮液普五等名酒的价格往往成为市场最低价。例如，第八代五粮液在美团闪购的价格为790元/瓶，比传统烟酒店850元/瓶的价格低约7%。这种“线上下单、门店发货”的模式，凭借正品保障和价格优势，分流了大量零售订单，对传统烟酒店构成直接冲击。
酒商策略转向保守
经历行业深度调整后，酒商的经营心态在2026年春节显得格外谨慎。“现金为王”成为普遍信条，压货、赌行情的行为大幅减少。许多烟酒店老板将备货量从过去的数十件缩减至三五箱，优先选择价格稳定的三四线品牌，以规避名酒价格波动带来的风险。在结构性洗牌的背景下，维持价格稳定性和资金链安全，已成为比追求短期利润更重要的生存策略。
白酒市场的春节“冰与火”，不仅是品牌分化的缩影，更是渠道变革与经营理性回归的信号。对于酒商而言，挑战与机遇并存。未来，如何在动态的市场中找到平衡点，将决定谁能最终留在牌桌上。
