从“败家”器具到懒人手冲：我家的咖啡慢生活

之前我认认真真花两天时间写了3000多字关于家务的文章，没想到底下来了个留言让我推荐一下咖啡机……

很好，那我今天就来分享下我家的咖啡器具吧。

我家的咖啡器具都是我老公购入的，他从很久以前开始就是一个咖啡深度爱好者，不但喜欢喝咖啡（每天喝且晚上都能喝），还喜欢购买各种咖啡器具，甚至曾经还去苏州参加过咖啡手冲比赛之类的活动。

而且，他对咖啡的喜好，绝不是那种喜欢天天泡在咖啡馆的类型，而是什么都想亲自上手的类型。

所以，我家的咖啡都是从原豆开始买的，买了原豆，再用自己家的烘豆机烘，再自己磨粉，再做咖啡。

其专业程度，怎么说呢，用他自己的话说，外面咖啡店里的咖啡，没几样能比得上自己做的好喝。

其败家程度，怎么说呢，前前后后换了N台咖啡机、烘豆机不说，连磨豆机都买了不下三五个，更别说各种壶具、杯具，连原豆都囤了无数包。

所以，每次看到我点外面的咖啡，他都痛心疾首：家里有那么多咖啡，你还要去外面买。

奈何我这个懒人，实在是搞不清楚他的那么多器具该怎么用，比如，那么多磨豆机，我该用哪个？磨豆机还有刻度，磨出来的粗细也不同，我又该用什么刻度？还有，他说手冲咖啡和咖啡机用的咖啡豆都不一样，哪个对应哪个？克数又该称多少？……

如此复杂，还不如我直接买杯外卖咖啡来得容易……

不过好消息是，最近我终于掌握了一种手冲咖啡的做法，感叹其实很简单，根本没有我想的那么复杂，适合我这个懒人。

那么，我就先来介绍一下这套手冲咖啡器具：

01、手冲咖啡系统

图片

如上图所示，手冲咖啡器具主要有：手冲壶、滤杯、滤纸、磨豆机。

我家的手冲咖啡豆烘焙深度较浅，颜色比机用咖啡豆更淡一些。反之，机用咖啡豆颜色更深，油脂更多。

之前我总记不住要用多少咖啡豆，如今我用标签手写记录在桌上：15g。

图片

之前觉得手冲麻烦，还因为不知道手冲该用什么手势去冲咖啡，我老公告诉我随便冲就行。

于是，做过一次手冲之后，我现在觉得非常方便，比用机子做简单多了：烧个水，手摇磨豆两分钟，倒入滤杯，水一冲就做出来了。

在我有喝咖啡需求的时候（通常要工作的时候），就慢慢习惯自己做手冲了。

虽然我也能接受直接喝手冲美式，但我一般还是喜欢加点牛奶。

今天家里有燕麦奶，就加了点燕麦奶。

图片

我喜欢尝试各种新奇的添加，总被老公说弄得很难喝，但我对咖啡味道没他那么敏感，所以就无所谓，只觉得很好玩。

现在我喝惯了自家的手冲美式，猛地去外面一喝，倒真的觉出外面的美式难喝起来。

接下来，我再介绍一下咖啡机系统：

02、咖啡机系统

我老公更换过几个咖啡机，有全自动、手动、半自动等等，目前这款半自动的是他最满意的。

图片

首先这款柏翠咖啡机外观简洁好看，摆在家里还是很美貌的。

其次，这款咖啡机操作简便，一共也就那么多开关。装好粉之后，要么按手动档，要么按自动档就行。

图片

手动档就是出水需要手动掰一下按钮才能停；自动档就是自动萃取一杯咖啡的量就停。

图片

蒸汽就一个旋钮，转来转去即可。

最后，这个咖啡机是大牌柏翠，质量有保证。最关键的是，性价比极高，同等价位里头，几乎买不到像它这样有双泵，又稳压的机子。

图片

总之，我老公这样深度咖啡爱好者的严选咖啡机，肯定是不错的。

那我为什么不爱用咖啡机做咖啡呢？一来，我已经忘记咖啡机要称重多少克的豆子了；

二来，磨好的咖啡粉倒入咖啡机的粉碗时总会撒点出来，收拾起来很麻烦（我老公就不收拾，我可以允许他不收拾，但不允许自己不收拾）；

三来，压粉的力度如果掌控不好，有可能压力过大而出不来多少咖啡，或者压力太小而不能充分萃取。这最麻烦，需要自己感受和调整——我这个懒人还是坐享其成偶尔喝喝他做的就行了。

不过值得一提的是，咖啡机做的咖啡用来做拿铁，确实比我自己随便手冲的咖啡做拿铁更好喝。

现在，当我需要提神了，想喝咖啡时，虽然偶尔也还是会犯懒点杯外卖，但更多的还是自己去手冲一杯。偶尔喝喝老公给我做的美味拿铁，更是种享受和幸福。

图片

哪怕我这么多年来偶尔想起来就要吐槽他的败家，但我心里知道，像我这样随性的人，如果没有他，哪能在家享受到这样的咖啡，感谢他带给我的浪漫惬意和温柔。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～