烤茄子：烟火中的惊艳滋味

烤茄子，藏在烟火里的惊艳滋味

被这盘烤茄子狠狠惊艳到了！

整只茄子烤得软烂，外皮微微焦香，内里的茄肉嫩得像布丁，铺满的蒜蓉酱汁泛着油光，鲜辣的香气直钻鼻腔。撒上的香菜和小米辣提了鲜，用筷子划开茄子，软糯的茄肉裹着蒜蓉汁，入口先是蒜香的浓郁，接着是茄肉的清甜，辣意轻轻在舌尖漾开，层次丰富得很。

搭配着生菜、洋葱和蒜瓣一起吃，解腻又提味，一口下去，烧烤摊的烟火气瞬间拉满。原来最简单的烤茄子，也能吃出这般让人回味的好味