准满分盲品黑马!WS力荐“世界新西兰葡萄酒” 之一!

源自公众号:酒云情报局

01-16 11:44

一款来自新西兰的西拉,在盲品中竟连续击败身价十倍的国际名庄,并揽获准满分评价。这不仅是一次味蕾的胜利,更是新世界葡萄酒品质的宣言。它究竟有何独特之处,能让苛刻的品酒家们为之折服?这片传奇砾石园孕育的佳作,将彻底刷新你对新西兰酒的认知。

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  • 盲品中连续击败木桐等身价十倍的波尔多名庄。

  • 揽获BC 99分准满分,入选“世界新西兰葡萄酒”榜单。

  • 风土源于霍克湾150年历史的Gimblett Gravels砾石园。

  • 采用65%整串发酵与38%新橡木桶陈酿17个月。

  • 口感兼具北罗讷河谷的优雅与新世界的澎湃果味。

准满分盲品黑马!WS力荐“世界新西兰葡萄酒” 之一!精华内容

这款酒的非凡成就,并非偶然。它的秘密就藏在霍克湾那片传奇的砾石土壤中,以及酿酒师对细节的极致追求里。让我们深入探寻,这瓶盲品冠军的诞生之谜。

传奇砾石园

酒款的灵魂,源自霍克湾的Gimblett Gravels产区。150年前河流改道,留下了深厚贫瘠的砾石层。这种土壤排水性极佳,迫使葡萄藤向深处扎根,汲取矿物精华,结出风味浓缩的果实。

显著的昼夜温差,则完美平衡了果实的成熟度与酸度。正是这种得天独厚的风土,造就了它兼具北罗讷河谷优雅结构与新世界澎湃果味的独特风格,连罗伯特·帕克都曾赞叹其展现出的名家风范。

匠心酿造术

2019年份的酿造,是天赋与技艺的完美共振。所有葡萄均由人工采摘,确保了果实的最佳状态。其中65%的葡萄采用整串发酵,这不仅增添了辛香的复杂性,也为酒体注入了鲜活的生命力。

随后,酒液在38%的新法国橡木桶中陈酿17个月。这个比例经过精心计算,既能赋予葡萄酒橡木桶带来的香料与烘烤气息,又不会喧宾夺主,与成熟的果味达成了精妙的平衡,毫无赘余。

品鉴体验

酒液呈现出深邃近墨的颜色,香气澎湃而精细。黑莓与李子的果浆香气层层绽放,交织着紫罗兰的芬芳,黑胡椒甘草的辛香则为整体增添了深度。

入口饱满浓郁,单宁质感如天鹅绒般顺滑,包裹着整个口腔。鲜活挺拔的酸度,撑起了宏伟的酒体架构,余韵悠长,矿物感与果味久久萦绕。当下饮用已足够迷人,再陈放5-10年,将发展出更复杂的皮革与森林地表气息。

Craggy Range Le Sol 2019不仅是一瓶酒,更是新世界葡萄酒攀登世界顶峰的见证。它用实力证明,卓越的风土与精湛的技艺结合,足以创造传奇。当你下次寻找一瓶能带来惊喜的西拉时,是否会考虑将目光投向霍克湾的这片砾石地呢?

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