在上海寻觅地道的淮扬风味，云锦壹号·淮扬宴将江南雅致与美食精粹融为一体。从中式环境到菜肴的清鲜醇和，它为追求品质的食客提供了一个商务宴请或小聚的优质选择，展现了淮扬菜细腻入微的烹饪功力。
智能速览
餐厅环境融入中式雅致与江南温婉格调。
清炖松茸狮子头软嫩入味，毫无油腻感。
鸡油火腿蒸白水鱼，鱼肉细嫩鲜度恰到好处。
响油鳝丝热油泼香，鳝丝滑嫩弹牙。
蟹黄肉包内含丰富汤汁，点心表现惊喜。
精华内容
一场成功的宴席，不仅在于菜肴的味道，更在于环境、菜品与服务营造的整体氛围。云锦壹号在这方面的表现尤为突出。
雅致江南风
步入餐厅，中式雅致的环境瞬间营造静谧氛围。大厅卡座区宽敞舒适，木质桌椅与暖调灯光相得益彰，辅以水墨风装饰细节，将江南独有的温婉情调巧妙融入空间，即便是四人小聚，也能感受到这份精心设计的惬意与格调。
招牌淮扬味
清炖松茸狮子头堪称一绝，肉质软嫩至入口即化，松茸的独特鲜气完全渗透其中。鸡油火腿蒸白水鱼则完美诠释了淮扬菜的精髓，鱼肉细嫩，火腿的咸香与鸡油的醇润交织，鲜度把握得恰到好处。另一道响油鳝丝，在热油泼下的瞬间香气迸发，鳝丝滑嫩且富有弹性。
点心与佐菜
点心部分同样令人惊喜，蜜汁黑叉烧甜润而不腻，肉质紧实有嚼劲。蟹黄肉包一咬开，鲜醇的蟹黄汤汁便充盈口腔。三丁包的笋丁、肉丁与鸡丁配比得当，口感层次丰富。再搭配清爽解腻的捞汁时蔬与弹嫩入味的镇江肴肉，整场宴席的味觉体验完整且平衡。
云锦壹号·淮扬宴通过精致的菜品与环境，成功地将淮扬菜的清鲜醇和与江南的雅致韵味呈现给食客。它不仅满足了对美食的追求，更提供了一种沉浸式的文化体验。对于在上海寻找高品质淮扬菜的人来说，这里无疑提供了一个值得考虑的选择。
