稳食广州 篇五：广州最贵云吞面，踩坑吗？“丽的”面家，有点料！

介绍理由

最近刷到关于云吞面选题的视频，其中一个是广州前三贵的云吞面，分别是“丽的”、“麦奀记”、“昇运来”。正好周末就在恒宝华庭喝茶，那么就茶后过来试试吧。

👆👆细蓉，就是小份量的云吞面

👆👆再叫了一碗汤面

招牌”竹升面“

”面“是这里的拳头产品之一。刚端上来的时候品尝，口感会偏韧，嚼起来爽脆。也可能会给人感觉是硬，未熟，但实际看面的颜色，颜色通透证明已经熟了。这个要看个人的饮食习惯，如果不喜欢偏爽脆的口感，汤泡几分钟后，面就会稍微软点，但还是保持一定韧劲。

”汤“也是必不可少的功臣，清汤清甜，提鲜吊味，没喝到味精的味道。

”云吞“感觉还好，没有到惊艳的感觉。鲜虾云吞，馅料是猪肉和虾，虾新鲜爽口，一口一个。但这里的云吞体积还是偏”广“式了，和香港的”港“式，在体积上相差很大。香港茶餐厅的云吞是真的大，而且用料也足。

细蓉25元，净面18元，个人觉得面相当不错，选择的话还是单点净面比较适合我。

👆👆刚上桌的时候，气味很香，严重激发食欲

👆👆厚切、厚切，要配上葱丝或者姜丝一起吃

白灼猪润（猪肝）

这个也是个人觉得必点的单品，猪肝全部都是厚切（厚切原来不至三文鱼），配上葱丝姜丝，还有它们家调配的酱油，整个品尝过程就是一次味觉的享受。

不过吃的时候需要注意，必须趁热吃，冷了风味会锐减。

白灼猪润，单点48元/份，单从价格和食材是匹配不上的，因为猪肝价格并不高，这里主要是吃风味。建议两人或者以上的人来吃，可以点一份试试。如果一个人来吃的话，个人觉得分量会多了点，吃完应该会有点腻。

👆👆招牌烧腊，我选了叉烧

👆👆肉质，外甜脆，内鲜嫩

正斗叉烧

原本吃完面就要走的了，看见门外的烧腊又勾起我的食欲。但实在吃不下了，所以选择打包回家再吃。选择了正斗叉烧，看见色泽实在诱人。外卖盒有提醒，到家最好微波炉叮1分钟，风味更加。外层蜜汁不黏，甜味刚刚好，而且由于叮了一下，有点脆脆的。内里的肉也很嫩，不柴，但味道稍微不够咸。可能商家也知道肉不够咸，随外卖是附上有酱油包的，估计是要顾及不同人对肉味的需求。整体味道个人给高分。

叉烧40元半斤，价格稍贵，但作为精品叉烧，个人觉得可以接受，估计现场现吃味道更佳。

面店的荣誉墙

这个就是这家面店卖高价的底气所在

整体总结

• 面很好，是难得的竹升面，建议爱吃面的朋友直接选择斋面或者拌面即可；

• 烧腊也值得品尝，现场吃味道更佳；
  

• 整体价格稍贵，适合尝鲜或者偶然品尝，作为饭堂就看财力是否雄厚了；

• 门店的就餐面积不大，遇上周末或者饭市，就餐环境和价格并不匹配，一定会碰上搭台、催着吃等情况（不要问我为啥知道，肯定是我遇到了）；

最后请各位值友也给我介绍下广州或者周边城市好吃好玩的地方，让我们一起去体验美食和美景。随着延迟退休的落地，等退休后再去吃逛已经不现实，学会及时行乐，不负青春才是往后的态度。

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