人间柴火香 篇二十：家庭烘焙酿造控温少不了它--胜利热电偶测温计

购买理由

因为前几年疫情，练出了蒸包子，酿醪糟技能。现在夏天还好，气温合适。可要是冬天气温低，要让酵母菌，根霉菌充分发挥活力，温度很重要。

所以后来剁手了测温计。选择的国产胜利热电偶测温计，老牌了，有保证。型号6801这款，家用完全足够。价格也实在，京东67到手。

胜利仪器（VICTOR）VC6801热电偶测温仪单路接触式数字工业温度表K型电偶电子温度计带探头68.83元京东去购买

外观展示

到手就是这样一个纸盒。正面标注产品名和实物照片，言简意赅。

背面厂家信息。胜利只是代销，生产是西安的。可以看出是红黑撞色包装。

全家福。主机，热电偶，说明书，保卡。本来还有挂绳被我扔了。电池已经装进主机了。

说明书还是很细致的，看得出来是直男思维，毕竟是给工程师等专业人士用的。我拿来家用，算杀鸡牛刀了。

温度有0.1℃和1℃两档，0.1的范围-150~199.9℃。1的范围就高了，最高到1000℃。

主机本尊。有点像砖头机。

正面按钮就六颗，一看就明白。安检区下面是热电偶插孔，注意分左右，宽度是不一样。看字体应该用的K型。除了不能高温作用于硫，氧化/还原气氛和真空，其余环境都可以。而且线性好，灵敏度和均匀性都可以。价格也便宜。

背部一个小支架。

抬起小支架就是电池槽，需要螺丝拧开才可以安装取放。

K型热电偶。

使用感受

主机黑色塑胶材质，有点廉价。手握持还是不错的，拿在手里很实在，就是分量感觉有点轻。

插热电偶要注意左右顺反。不过这插座位置感觉有点不够人机工学。插上去这样立着，线容易弯折。看主机手感轻飘飘，内部空间应该足够，完全可以设置在机头那样，这样就不用凸起来碰着了。

操作很easy，不看说明书都可以上手。绿色按钮开机。默认是0.1℃量程，也是家用的范围。然后把热电偶深入待测地方就OK。以热水壶烧水测试下。沸腾跳闸后测得97.7℃。重庆海拔300，当时气压96000pa，应该在98，~99℃之间吧。有个公式，难得计算了，看上去应该偏差不大。

不放心，再把水锅里烧开实测，还是差不多，97.8℃。忽然想起来K型热电偶准确度貌似也就1.5℃，所以看来这测得数值也算准确。可惜，这款测温计没校验按钮，要是像公司PT100那样就更好了，水烧开，扔进热电偶，拧下校验螺丝就搞定。

总结

胜利这款热电偶测温计，价格便宜，操作也非常简单。准确度尚可。不但可以作为工作上应急用，日常家用也完全足够。

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