品尝南部美人特别纯米清酒 感受日本传统酿造工艺！

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这款清酒南部美人始创于1902年，位于日本岩手县二户市，因美丽的南部风光和美好的酒质而得名“南部美人”。

这款清酒是一款发酵酒，它的配料也简单的只有水（折爪马仙峡的中硬水）、大米（岩手县产优质的酒米）、米曲（顾名思义就是以米为基底进行曲菌发酵后的产物）。它的酒精度到是有15.5%vol，都是在日本特有的大米，水才能酿制成这款南部美人的发酵酒。

这款清酒是采用有机的方法制成，由人人工选用精米步合60%以上的米酿造，精米布合就是选中的优质大米，在酿制清酒前，需要经过打磨，除去米表层的脂质，蛋白质等影响酒质的部分，而精米步合就是大米被磨掉的程度，一般是指磨过之后的米占原来糙米的比例。虽然清酒等级比较低，酒精味并不刺激，入口顺畅，有米酒的清香，不过尾韵比较短。

这款清酒，最好还冷藏后喝，口味更佳哦，不过清酒一般也就只能搭配点日本特有的食物，刺身海鲜、清淡料理，其他重口味的食物喝不出清酒的味道了，想喝的人就抓紧去买一瓶喝喝吧，也不贵的哦，720ML的差不多价格在200元。这期就介绍到这里了吧！

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