拯救你的零食荒！吃遍祖国的零食---贵州篇

又是一年一度双十一，是不是想趁的这个活动多囤点好吃的，但是突然发现，平常就是那几样零食，搜一下种草博主们推荐的零食又是差不多的，那么，我今天就来点特别的，祖国那么大，还能没有好吃的零食？绝对不可能，先来按省份推荐一下，

突然发现，贵州特产怎么这么多，我的天呐。真的有那种看起来就很奇妙的小吃，来，我觉得一篇我都写不下去，先罗列了一下价格对比，还能做个凑单做到更低，不过还是要提醒一下理性消费，不要为了凑单而浪费和更多，接下来我们一个个来看。

贵阳糯米饭

▲贵阳人爱吃的“糯米饭”还是比较合胃口的。跟蒸糯米做糍粑刚出笼时的味道一样。糯糯香香软软绵绵。配上土豆丝折耳根酸萝卜花生和辣椒~好了，这便是丰盛的早餐！ ​一定要套在塑料袋里捏成坨坨来吃哦。

贵州土豆丝土豆片

▲有人吃过贵州土豆丝吗！！！！都给我去买！！！太好吃了！！香辣味的食物很多，但大多只能做到辣，但它是真的又香又辣，口感嘎嘣脆！！因为是土豆丝所以也格外入味，比同系列的土豆片好吃太多了！喜欢吃辣的一定要去试试！（吃不了辣的还是算了）。

小米鲊

▲黏糯香软的糯小米混合醇香不腻的五花肉、腊肉，这便是今日深夜食堂的主角——小米鲊。慢熬的冰糖水注入了一丝甜爽，蒸制完的小米鲊金黄透亮，香味浓郁，入口回味无限。这是我刷到风味人间后留下的映像，一定要吃到这个小米鲊！

网购的原味小米鲊。蒸熟后瘫一盘，拿筷子一夹轻巧扭成坨坨，拎起填嘴里，糯叽叽软乎乎，口感介于小米粽和黄米凉糕间，黏而不滞，润且不油。味道比想象中清爽，小米的清甜混合五花肉块的咸鲜，呈现出淡淡的甜咸交融，细品有滋味，长食不觉腻。好像还有四个口味，继续囤囤囤！

香酥辣椒

▲这个我一定要安利！！！贵州的香酥辣[舔屏jpg.],上次吃还是3年前的时候同学给我吃的，当时忘了叫啥名，前几天淘宝突然给我推这个我一下就想起来是当年吃那个！！麻辣鲜香！！辣椒裹满淀粉调料然后油炸出来了！！香惨了！！贵州人真的太会做小零食了

▲贵州吃的辣椒不一定是最辣的，但贵州人吃辣椒吃得很花的，各种做法吃法。在外的时候没有遇见过可以让我多炫点饭菜的辣椒，属实是曾经沧海难为水，除却巫山不是云了。

油炸折耳根

▲完全没有吃出折耳根的味道，彻底炸透了，味道和土制油炸麻辣土豆丝完全一样，但口感要酥很多。 ​

▲这种裹了一层芡粉油炸的折耳根，适合冬天吃，色泽金黄、香酥可口。看起来很像辣条对不对？嗯，是折耳根哈哈又叫鱼腥草。作为一个不太能接受整根整根的折耳根的人，这个也毫无压力。

老贵阳月饼

▲在贵阳，省医月饼🥮的抢手程度大家都知道的吧，尽管每年中秋🎑期间都要排百米长的队伍，甚至有人排了一早上都不一定买得到，但是并不影响他的🔥火爆程度！！！其实他和云南的月饼差不多，不过话说回来，云贵川一家亲嘛。

津威酸奶

▲还有人不知道世界上最好喝的酸奶饮料津威吗 ？希望大家都来喝一下这个因为包装太简单，卖不出贵州的乳酸菌饮料遗珠 。​这么说吧，想吃到正宗贵州酸汤火锅，那就是辣椒沾水的那种胡辣椒面，以及卖津威酸奶！

▲酸酸甜甜的，最近才知道原来这是广东的酸奶。

虾酸酱

▲黔南州独山县境内水资源丰富，成为了许多天然美食的发源地，虾酸酱就是其中之一。独山县境内交错纵横的河流已然成为了人们饲养鱼虾的天然水上农场。当地人选取晶莹透亮的河虾洗净晾干，封坛发酵至少一年，再开坛就有一阵虾腥味。伴着这股子上头的“香气”，混合上辣椒，盐，酒等配料，再次封坛发酵至少三个月后，就成了美味的虾酸酱。它其实主要是用来做菜的。

烤豆腐果

烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”，将豆腐果放在带有小孔的铁盘上，用小铲不断翻动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰剖开，加入辣椒、蒜、酱油等佐料，咸辣嫩烫，满口喷香，滋味非常诱人。一般在贵阳各小吃街上、农贸市场都有。

但是网上都是买生的，要回家自己烤哦！

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核桃软糖

▲有谁还没吃过贵州核桃软糖吗？快去吃！！！！！虽然叫软糖但其实是核桃糕，只有一丢丢甜味，嚼起来能感觉到很健康的香味。妈呀，太好吃了！！！ ​

▲它真的很软很柔，还有点拉丝，果仁也是蛮多的，但是会有点粘牙，核桃和软糖的搭配，还可以。

贵州辣子鸡

▲用新鲜脆肚加以秘制糍粑辣大火爆炒三至五分钟。吃法讲究，上桌现吃脆肚，再下入辣子鸡，吃完肉后，加汤煮蔬菜，最后汤汁拌饭，让快乐乘N倍。主要是下饭硬菜！冷吃味道也不错啊。

丝娃娃

▲某宝会有买一整套的，就是各种配料，配菜都会有。一张薄薄的饼皮，红酸汤，蕨菜，折耳根。。。。像包那种小春卷一样，它的皮就是很韧的那种，里面的配菜又是脆脆的那种，味道真的很不错哦。沾上特香的辣椒面。加点木姜子油，一张皮子十样菜，丝丝卷卷像婴孩，如果是谈恋爱的时候去吃这个，相处时间也会比较长久哦。

牛头牌牛肉干

个人觉得最好吃的两个牛肉干品牌，一个是牛浪汉，一个是贵州牛头牌。牛头牌印象中我从小时候四五岁就开始吃了，很长一段时间都是红色包装袋。眼见着越来越贵越来越贵…现在只舍得吃一丢丢了。 ​

▲喜欢吃这种块状的，入口不会很硬。记得上学时曾说过很多次，等工作了第一笔钱里要拿出100块买牛肉干吃…如今为数不多在吃的零食里牛肉干的地位依然不可撼动。最爱郑新初的烤鲜牛肉、牛头牌的五香牛肉粒和老川东的灯影牛肉丝。啊…好馋 ​。

贵州羊肉粉

在贵州吃粉，有稀饭，有各种泡菜，有汤，随便吃随便喝，不另外加钱。贵州也是一个嗦粉的大省，街边随处可见的牛肉、羊肉粉店，最出名的莫过于遵义羊肉粉。这道美食是很多遵义人最喜欢的早点。

▲这款在网上比较好买，如果想念家乡的美食了，晚上来一袋也不错哦。虽然比不上摊子上的味道，倒也还可以。

遵义鸡蛋糕

▲它是有松软加上一点微甜，可以说是那种比较好吃的老式糕点，但是是油炸的，所以会有一点油，但是我买的觉得还好，没有很油，香酥味挺好吃，鸡蛋糕是外皮比较脆，然后里面很软的，有一说一，它虽然长得不beautiful，但吃起来味道真的还不错。确实挺好吃的，问一下遵义的同学们，你们自己最喜欢吃你们本地的什么？

周包谷

▲看着很眼熟，很像我小时候吃的一个零食，有点像那种老式玉米花，味道偏淡，有点糊香。一点点奶油的香味儿，但吃的确实是八分脆的，个人觉得它是一个打发时间的小零食，给它咬开之后会有那种淡淡的奶油味儿出来。

但家香酥鸭

▲刚贵州的美食真的有很多怀念， 那边好多好吃的，真的很对我胃口 比如但家香酥鸭。

▲他是炸的干干的，有点像那种牛肉干，虽然它好干，不过它有嚼劲，带着麻味，少了一点辣味，但是麻味还挺明显的。肉炸的真的超级干，都不会能炸酥，听说本地人吃这个会加麻加辣？

豆腐圆子

▲我在找豆腐圆子资料的之前，本来以为这豆腐圆子是直接做成成圆形的，但其实是把老豆腐给它捏碎，然后给它揉成这种圆形状成，就是趁热吃的话，才会酥脆包浆，网上买的话直接放微波炉里加热就可以，香辣蘸水，里面再放满满的折耳根。

▲不过放一点小蘸水，还是不错的，它里面还是很嫩的。

黔五福猪肉干

▲我看好多人推荐的是他们家的猪肉丝儿啊，和那个蔬菜猪肉干儿，在这个蛮好嚼的，有点辣，可能我有点先入为主，我觉得猪肉干就是那种甜的，它这个是可以吃出来辣，嚼起来之后就会变得松软一点。

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉在贵州是鼎鼎大名，其牛肉取自上等的黄牛，和多髓牛骨、名贵中草药熬成鲜浓原汤，添上开胃的泡酸菜和新鲜芫荽，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉下肚，会让你舒爽的全身毛孔都会张开的感觉。

▲真的是不管是贵州的牛肉粉还是羊肉粉，它这个辣椒真的就很香，就超级香的那种感觉。其实可以不用放这么多辣椒的，但是贵州辣椒真的太香了，我就是对于我这个爱辣型的人来说非常非常的友好，花溪牛肉粉当中什么最重要，汤！还有各种各样的酸大卷粉啊，小卷粉，我试吃一圈下来，我感觉贵州的味道特点就是酸辣麻。是那种非常新奇的感觉和味道。

贵州好吃的零食真是是太多太多了，我一篇写不完。期待我的下篇接着写，值友们有没有贵州好吃的推荐啊？欢迎评论区来讨论！