夏天还有比去吃烧烤更过瘾的事吗？

夏天实在是热，热的心烦意乱，热的没有胃口，正在发愁吃什么的时候，接到酒友电话，西环路新开一家烧烤店，听说还不错，有烤鹌鹑和烤小黄鱼，要不要去试试看做的怎么样，那必须去试试啊，出发，

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烧烤店的环境还不错，由于我们几个去的早，店里没有多少客人，大厅的冷气开的很足，吹着空调喝杯热茶，真是舒服，

第一次来到这家店铺，招呼服务员点菜，没有想到服务员是一个超级大帅哥，年轻帅气，我看比电影明星都不差，一问才知道是高三刚毕业，上大学之前出来勤工俭学，老版给的日薪是一天八十元，我们这小县城日薪八十元算是中规中矩，不高也不低，小伙子表现的很不错，稳重大方，好吧，看在服务员热情大方的份上，我把烧烤店的特色菜全部点了一遍，好吃下次再来，不好吃以后就拜拜啦，

首先上来的是烤大虾，三元钱一个，可能是虾比较好熟的缘故，所以虾第一个上来，

这家店铺的大虾烤得不错，外皮酥脆，虾肉不老，吃起来外酥里嫩，咸香适口，开场菜没有让人失望，

第二道菜端上来的是烤小黄鱼，和大虾一样，也是三元钱一个，

小黄鱼应该是提前腌制过的，烤好的小黄鱼外皮焦黄，鱼肉雪白，吃起来滋味不错，比起我做的干炸小黄鱼只差了那么一点点，但也可以了，我不爱吃小黄鱼的鱼头，那个鱼眼珠子老是咯我的牙，让人很不爽，

第三道菜上的是羊肉串，这个60元一把20串，也是3元钱一串，起烤是一把，不零卖，

这道羊肉串就一般般了，看起来好像是烤得滋滋冒油，焦黄诱人，其实不咋地，原因是羊肉不行，老板应该用的是绵羊肉而不是山羊肉，绵羊肉肥腻，羊膻气极大，而且用来烤的绵羊肉应该是冷冻过的，重麻重辣并不能掩盖冷冻肉的那种气味，这个烤串就算一般般吧，老板手艺到位了，肉的品质不行，

第四道菜上来的是牛板筋，这道菜也是60元一把，3元一串，不零卖，一把起烤，

真心说老板的牛板筋烤得非常不错，一般烧烤店的牛板筋都是好吃难嚼，咬的腮帮子发酸，太阳穴突突乱跳，他们家的牛板筋做的软烂Q弹，越嚼越美味，越吃越想吃，牛板筋应该是提前处理过的，先煮到八分熟然后再进行烤制，这道菜好评，

第五道菜是今天的重头戏，烤鹌鹑，9元一个，

以往我每次吃烤鹌鹑，烤鸽子，都是对牙齿的一次考验，香味可以，肉味可以，就是咬不动，

这家店的烤鹌鹑不错，香酥脆嫩，肉也活泛，一口下去骨头也给嚼碎了，好评，

第六道菜，烤豆腐，15元一盘，用的是我们本地的泉水老豆腐，烤得还可以，中规中矩，

第七道菜，烤鱼，60元一条，大概二斤半重的草鱼，烤得非常一般，鱼是提前腌制的，鱼肉倒是入味了，但是鱼肉因为腌制的缘故变得发硬，这道菜差评，

好的烤鱼应该是现杀现烤，在烤制过程中不停刷油，最少上三次油，最后鱼肉熟了再上调料，这样烤，鱼肉雪白滑嫩，鱼皮焦黄酥脆，

最后一道菜是烤茄子，18元一个，

这道菜只能说是中规中矩，没有任何特色，老板应该不会运用蒜蓉辣酱，烤茄子其实就是蒜蓉和茄子的完美融合，加上肉酱和调料油使其更加美味，

总体上来说，这家店还可以，特色菜有几个，其余的菜也是中规中矩，没有做的太差的，下次可以再去试试，

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