美食专栏 篇十九：简单易学美食——蒸蛋羹

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最近孩子开学了，如何保证孩子营养，让孩子长得高？多吃点鸡蛋羹，补充一点钙还是不错滴。今天就教大家做一款口感嫩滑，易消化， 营养蒸蛋羹。

原料：

鸡蛋、酱油、芝麻香油

做法步骤：

1、把鸡蛋磕入碗中，加适量的温开水，用打蛋器充分打散，把蛋液用滤网过滤一下。

2、保鲜膜把碗口包起来，这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑，水开后放入锅中蒸10分钟，焖3分钟、蒸好的鸡蛋羹上放一勺酱油、几滴芝麻油。

3、 一份营养全面，口感嫩滑的蒸蛋羹就可以出锅了

小窍门：

1、鸡蛋和水的比例是1：2。

2、用温开水。

3、蒸的时候盖盘子或者保鲜膜。

你学会了嘛？

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