口粮酒怎么选?什么口粮酒最好?性价比高的口粮白酒是什么酒?手把手教你选口粮(附经典口粮酒推荐)
结束了一天忙碌的工作,回到家里,倒八钱小酒,配一碟牛肉,慢慢品鉴,忘掉工作中的种种烦恼,放空一下自己,对于打工人来说,是最惬意的生活了。
20年的时候,酱酒带队掀起了一波白酒涨价潮,22年,白酒整体有了退潮的痕迹,从高端到低端,价格开始摇摆了起来。
今年大家钱包都紧,很多酒友把目光从高端酒投向了口粮酒,有很多新人入坑,也是从性价比的口粮酒开始的。
我们就敞开聊聊口粮酒的相关内容,选品请看第四点。
一、原料、香型
喝酒本来已经是一件伤身体的事情了,在口粮酒的选择上,必须是粮食酒,不然就算你钞票兜得住,身体也兜不住。
酒精来自于发酵的糖,白酒的酿造原料就是谷物,粮食酒就算利用谷物的淀粉糖化发酵再蒸馏而成。常见的谷物有:大麦、小麦、玉米、高粱、豌豆等,不管是主流的酱香、浓香、清香,兼香、凤香型、还是芝麻香型、老白干香型、药香型、馥郁香型,高粱都是必选原料之一。
市面上最常见的口粮酒,分为纯高粱酿造的粮食酒和混合谷物粮食酒。
纯粮食酒的口感更加浓郁,如单一粮香的泸州老窖、酱香各品牌。而混合谷物粮食酒的香味更浓,层次感更丰富。
二、酿造工艺
白酒的酿造工艺分为固态白酒法和液态白酒法,粮食酒全部属于固态发酵工艺,
在固态发酵工艺的基础上,根据不同的地理环境、发酵特点、勾调技术等方式,最终衍生了12种风格各异的风味特征,并根据不同的风味特征,最终确立了12种香型。
记住下面这张图,对了解白酒非常重要:
三、白酒主要产地
中国白酒以流域为纽带形成了大大小小的白酒产区,一共有12个大产区。
每个产区都有自己的特色的香型、风味,可以说是一方水土养一方人。比如茅台若是离开茅台镇,很难再酿造出此酒的原味,清香型白酒的特殊酿造工艺也决定了以北方酿造为主的产地分布。
四、口粮酒推荐
聊了这么多,那么我们来看看,有哪些好喝不贵的粮食口粮酒。
1、黄盖玻汾
这是全国最畅销的单品,有着夺命53的称号,在百元酒内有着压倒性的优势。喝着有种一线喉的畅快感,不知不觉中就喝醉了,酒体比较醇厚,带有明显的清香酒特点。 玻汾还有红盖、出口玻汾、乳玻汾、相对来说黄盖更经典,更值得推荐。
2、高洲原酒王·浓
这款酒是高洲原酒系列的基础产品,是一款极具性价比的口粮酒。 妥妥的纯粮食酒,原料和工艺师承五粮液,配料有:高粱、大米、糯米、小麦、玉米。
选用2年基酒+5年以上年份老酒勾调而成。入口绵柔甘甜,酒体有丰富的饱满感和连绵感,入喉顺畅无比,带有自然的回甜感,这款酒总酯含量低,不上头,不口干,醒酒超快。大厂嫡系口粮酒,放心买。
3、西凤绿瓶
西凤绿瓶,是很正宗的凤香型白酒,有46°和55°两款,性价比无敌的口粮酒。 别看他是西凤的最低档次的酒,他保持着凤香型的独有的风味。酒体挺拔有劲,醇甜之间的转变让人耳目一新。
4、仙潭散酒
这是市面上唯一的大厂嫡系直售散酒,由3年基酒+6年老酒构成,适合喜欢酱酒的朋友买来尝试。背靠基酒大户,酒质好,年份老,性价比高;清雅型酱酒风格,清新愉悦的整体香气、口味和口感。
5、双沟君坊
双沟作为老八大名酒,风韵犹存,喝海之蓝,不如喝它。 君坊有41.8度和52度两个版本,口感可以对标海之蓝,入口绵柔,甘甜,浓郁度不错,适合大口喝,细品的话滋味有些短,但是没有水感。赶上活动了也能做到90左右,性价比还是很高的。
6、年份潭酒2019
年份潭价格是如实的,称得上“出色””颇具性价比“的大曲坤沙酒,酒质很稳定,口感不错,性价比很高,单一年份酒,酒质最好的三个轮次(三、四、五轮次酒)占比64%,自饮和收藏都是很好的口粮酒。
7、老白汾15
老白汾作为承上启下的产品,老白汾10喝起来有水感,不像15一样,在200以内百元档战斗力依然惊人,一清到底口感的老白汾是同价位里的佼佼者。
8、华山论剑20年
华山论剑这款定制酒为了迎合其他地区的口味,不是典型的凤香型,风格变化挺大,传统凤香爱好者,觉得他不如绿脖来的实在,喜欢他的人,觉得半浓半凤口味,让酒体在挺拔有劲和醇甜之间来还转变,显得浓而不艳,清而不淡的特点。
9、金质习酒
金质习酒就已经有了典型的习酒风格,酒体饱满程度好,延绵度较好,温润如玉,先苦后甜,漆味明显,淡雅不张扬的风格很舒适,是一款不错的大曲坤沙酒,当做口粮酒也很棒。
10、郎酒
普郎群众基础好,瓶身复古古典,非常的低调,焦糊中带点酸味,是他独有的特色,它无塑料陈曲香,并带有一二轮次酒的生粮面粉气息,酒体入口整体较柔。 作为口粮酒,普郎还是很不错的。
11、珍品王子
珍品王子最有茅系风格的特点,平衡度很好,后味儿长,作为茅股的酒,品质还是信得过的。珍品比其他几款王子性价比要高一点,是不错的好口粮。
12、五粮春
五粮春的好,喝过的人都知道,从贴牌拿回来以后的他,品质确实在稳步提升,他的喷香很是吸引人,适合一个人慢慢的品鉴他的细腻之处,喜欢浓香的朋友绝不可错过。
13、五粮特曲精品
五粮特曲香味的爆发力很强,有层次感,酒体甘甜,层次感很丰富,浓香好口粮。
定位是中低端酒,是五粮液的平替酒,在中低端酒里无人出其右。与五粮液相似度:67%,可以说是真正的“小五粮液。”
14、泸州老窖特曲
泸特是中档浓香标杆,入口有微辣的感觉,回味较甜,香味协调且层次感分明,酒质还是不错的,很适合一帮人聚在一起喝,层次感很丰富,绝对是良心好口粮。
口粮酒到泸特,就算是止步了,超过300元对大多数人来说再称之为口粮酒,实属有点凡尔赛了。但是作为一个老酒友,总觉得还差点意思,于是还是说一说300-500元的酒,虽然不一定是口粮,但也都是硬通货,你既可以看做是礼品、宴请用酒,也可以当做是富家子弟的口粮酒。
15、青花汾20
青花汾20也是深入人心的一款酒,一清到底的口感有很多人都喜欢,在很多场合都很适用,不会嫌弃档次低,酒质也很过硬。
16、红花郎10
很多人对郎酒的印象最深的就是他的那种酸爆感,这种口感是典型的川酱风格,喝过的人,印象都比较深刻,结合好价,性价比确实不错,值得一试!!
17、天之蓝
论性价比,天之蓝很不错,在酒桌上大多数人也认识。
洋河并不像以前说的完全的广告酒,他的酒质在慢慢提升,浓郁度不错,入口柔和顺滑,甜度适宜,清爽干净,回甘明显,唇齿留香,中段表现力比较强。
18、赖茅传承
赖茅是重口味爱好者的天堂,口感和飞天有点接近,可以看做是破产版的飞天风格。
入口比较粗鲁,爱的人涝死,不爱的人旱死,两极分化很严重。它属于是这个价位段的佼佼者,酱香非常浓郁、酒体醇厚,香而不厌、低而不淡,回味悠长。
19、水晶剑
水晶剑从16年开始,就一直是浓香性价比的代表,没人能撼动它的位置,硬核酒,不管在啥场合都适用。
赶上今年价格不错的时候,囤点水晶剑慢慢喝,对大多数人来说,拿这个档次的酒当做口粮的人,绝对是富家子弟了。
20、紫坛
馥郁香型酒鬼酒紫坛,浓酱清三味一体,酒体厚重丰满,入口平顺柔滑,令人愉悦。性价比极高的一款酒,是非常值得的入手的酒。
21、习酒1988
“核心大单品““高端酱酒守门员”“出色的酱酒”这些都是这款酒的称号,它最大的特点就是内敛,不张扬,酱味明显且清新干净,酱而不浊,漆香温婉,无酸苦感,饮有回香,诸味协调,层次感丰富,令人十分愉悦。
22、红花郎15
但凡喝酒频率足够高,见到红花郎的次数就足够多,红花郎15在在资深酒友间交流沟通的宴会上,很容易出现,对爱喝酒的人来说,家里酒柜多少有一席之地。
郎酒一直想追赶茅台的步伐,成功地跻身酱香二把手,至今仍然有很大差距,但是红花郎这酒确实不错。
以上我筛选推荐的酒都是自己尝试过的,都是比较有性价比的口粮酒,
泸特以后的酒,早已超越普通人的口粮范畴,当做口粮确实太贵了,有富家子弟的朋友,可以给他们推荐。
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欧洲诗人
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波一话不够甩的
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总司令大人
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醉堕红尘
9: 金质习酒 ,没喝过。喝过低一个档次的银质习酒,2个字“垃圾”
10:郎酒 普郎,不喜欢,喝起来比以前老的普郎,差太多
11:珍品王子,确实王子里面最优质的口粮酒了,但说比其他几款性价比要高,是不是说反了?
12:五粮春,喝过还不如五粮特曲,就是营销比较好而已,比较多人知道而已
13:五粮特曲精品,这酒可以,不过价格有点虚高,还不如酒质更高一点五粮特曲珍品(200内)有性价比。
14:泸州老窖特曲 ,这个没什么好说的,酒好喝(10代更柔点),就是价格太虚高了,有活动200出头还是可以的
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值友3340714133
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wangshuaitju
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醉堕红尘
1:汾酒 黄盖玻汾。。以前的性价比神酒,之前经常喝,,现在不行了,提价降质,已经放弃。同价位不如喝别(如双沟金奖52)
2:西凤绿瓶,凤香型的独有的风味确实独特,不过我更爱喝375ML的45°西凤7两半
3:仙潭散酒, 没喝过,也不想喝塑料瓶的酒
4:双沟君坊,目前百元级性价比神酒,比海之蓝好喝,价格还便宜。有活动经常买,前几天80还买了4瓶,
5:年份潭酒2019 ,目前还有点冲,不过这价位酱酒来说算不错了。已经屯了几箱,放几年后,应该有惊喜
6:老白汾15 ,喝起来比较清爽,但说一清到底,就有点过了,不过挺适合品尝美食的时候喝几口,又不会太影响味觉。
7:华山论剑20年,瓶子好看,送人不错。但这个系列说作为口粮酒就算了,已经偏离凤香型了,同价位可以喝更好的
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隔壁老买买
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猫仙生
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lamhirh08
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吃货路过
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苍颜半夏
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笨狼浣熊
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寂寞的小羊
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13:五粮特曲精品,这酒可以,不过价格有点虚高,还不如酒质更高一点五粮特曲珍品(200内)有性价比。
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5:年份潭酒2019 ,目前还有点冲,不过这价位酱酒来说算不错了。已经屯了几箱,放几年后,应该有惊喜
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