奶香牛角包，手揉一次成功～

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晚上做了一个奶香牛角包，没想到第一次做就成功啦，奶香扑鼻，松软香甜，做法比较简单，就是没有厨师机，费👋

食材：高筋面粉250g，牛奶125g，糖30g，酵母3g，黄油20g，盐2g，鸡蛋一个。

做法：将面粉、糖混合均匀，加入酵母，再次混合均匀，然后加入牛奶、鸡蛋，搅拌成絮状，没有干粉，然后就开始手揉。

一开始十分粘手，坚持几分钟就好啦，基本揉个十分钟，揉出厚膜就可以加入黄油和盐了，黄油要提前融化，不是块状就行，继续手揉，再揉个十分钟基本就出现薄膜了。我对膜的要求没那么高，差不多就可以了，真要揉出手套膜，手还得费了事实证明，烤出来口感也不会相差太多。

揉好后，醒面半个小时，然后擀成大大的长方形，切成三角条，从宽的一头开始卷，可以做10个左右，放入烤盘，醒面1.5倍大，表面刷一层蛋黄液，撒一点芝麻。

烤箱预热，然后160度17分钟。香香甜甜的牛角包就烤好啦！如果喜欢甜口的可以多加一些糖。本人烘焙新手，仅代表自己一点经验，由于烤箱脾气不同，还需自己掌握火候。

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