晚安吧,8度微醺巧克力香葡萄酒
很神奇的一款葡萄酒,开瓶就有巧克力香扑面而来。口感柔滑细腻,甜香迷人,带来奇妙的味觉享受,丝丝入扣的巧克力味让人沉醉难拔。而8度的微醺却是很好的晚安酒。
葡萄酒中为什么带有巧克力味?
葡萄酒中的巧克力风味是在葡萄酒陈年过程中产生的。葡萄酒在橡木桶中进行陈年时,由于橡木桶可以给酒液提供微量氧气,葡萄酒就会进行缓慢的氧化过程。正是在这样的氧化过程中,一些氧化性醇香就慢慢产生了。红葡萄酒的氧化性醇香主要包括太妃糖、焦糖、咖啡和巧克力,白葡萄酒的氧化性醇香则有焦糖、蜂蜜和坚果等。由此可见,巧克力风味主要出现在经过橡木桶陈年的红葡萄酒中。
酒庄:ROMERHOF
罗曼霍夫酒庄(ROMERHOF)属于德国最有名的产区摩泽尔(Mosel)产区的前列,是一家精品家族酒庄,历史悠久,旗下艾菲尔酒庄和斯波尔酒庄都由同一家族拥有,家族从1642年开始经营,酒庄拥有世界知名葡园卫恩村日晷园、仙境园、主教园等。
葡萄品种:Dornfelder
丹菲特(Dornfelder)由August Herold于1956年培育出来和风斯丹和埃罗尔德乐贝杂交而成的品种,长期以来,人们认为德国的气候适合种植白色葡萄品种。然而红色品种丹菲特却能够在德国这种极寒冷的气候条件下表现出色,所以受到了大家的广泛欢迎。该品种所酿出的酒颜色深,酸度适宜,易从橡木桶中汲取香气且使其口感得到提升。品尝时丝滑细腻,带有花香,有时还能感受到薄荷的清凉。该品种具有如天鹅绒般柔顺的质感成熟度在众多葡萄品种前列可以很好地在橡木桶陈年,并能够在瓶中继续陈酿。
迷失的人就迷失了,相遇的人会再相遇,
青春本就是马不停蹄的错过和相遇。
所以:
“当你想见我的时候,我们的相遇才有意义。”
愿每个伤心的人,在梦里都能得到释怀。
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