熬夜蹲点辛苦抢来的菜却放坏了？蔬菜存放小技巧分享给你！

因为疫情，上海最近几乎被按了暂停键。

起初是身边有朋友小区封闭两天的，又有喜提14天隔离的……然后又有上着班突然原地隔离的！

这不，我们小区最近也封了……ORZ！

抢菜又成了上海居民们的日常，光抢到了还不行，抢回来怎么放得久一点又是一个问题！！！

身边朋友也在各种输出相互分享保存菜的好方法！居家的亲们，赶紧阅读-收藏-使用啊！

一、葱姜蒜调料

1.葱

1.1可以切碎了直接冻冰箱里，可以放很久随用随取。

1.2找个空的可乐瓶，养起来，至少能多活3～5天。

1.3.炸葱油炸起来，然后保存慢慢吃！

2.蒜

蒜容易发芽，建议放冰箱，又或者是放在煤气灶下面，氧气少，不容易发芽。最容易发芽的方法就是放窗边了！

3.姜

姜倒不怕阳台，怕湿，湿会烂！

3.1醋腌！

生姜洗净，晾干切片，放入干净的瓶子里，加醋和糖腌制。能放很久，还能当咸菜吃。

3.2烤箱烤干！

切片烤干水分就可以保存久一点，炖汤用姜的时候就不缺了！

二、青菜保鲜小技巧

除了大家都知道的尽量买能放耐放的菜之外，对于青叶子菜，下面两招可以有效延长食用寿命。

1.冷藏保存

叶子菜放入冰箱前，用厨房纸巾包起来放冰箱可以保存更久一点。

2.冻鲜保存

青菜洗好锅里煮开水，放点点盐放点点油，青菜丢进去烫一下捞出来，用保鲜袋分包装好，放在冷冻里面，每次拿一袋，可以吃很久很久。

————据分享的宝妈说，他们老家做青菜出口就是这样的流程。

当然，这一招的前提是你家有个大冰箱。不然，肉都不够塞!

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嗨……疫情前本来还想换个大冰箱的，一犹豫，没买了，现在想换换不了555!

三、囤干货小技巧

除了常规的绿叶菜啊根茎菜啊，其实思路也可以再拓宽点。

也可以备点干货呀！

比如说，香菇干！炖汤必备！鲜香美味！黑木耳，爽口美味!

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菜的干货有了，肉的干货也要有，比如说墨鱼干，蛋白质营养丰富！

除了肉和菜，还要来点不同风味的，比方说裙带菜或者海带，一小嘬可以泡一大碗，裙带菜汤来一个，凉拌海带整一个，居家隔离的日子也可以很丰盛！

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又轻便又耐放，重要的是，还不占冰箱空间！！！！

四、自力更生

1.发豆芽

如果家里有绿豆，那就发点绿豆芽！

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很简单，接点温水泡一天。然后铺上纱布，把泡好的绿豆放上去，避光生长，每天淋两次水，几天之后就可以收割一批鲜嫩天然的绿豆芽了！

第4天了，我的绿豆芽已经长这样了，差不多后天大后天能吃了吧！

2.种金针菇

这个我没成功过，但如果家里正好有金针菇的话，切了根之后可以试一试！居家闲着也是闲着，就当做实验了～

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～