9月开学季，学会6种“便携营养餐”，孩子拿着就走，不耽误时间

9月开学季，学会6种“便携营养餐”菜谱，孩子拿着就走，不耽误时间

9月份开学季，当家长的又该紧张忙碌起来，除了接送孩子上下学，辅导作业，还要按时准备一日三餐，真是可怜天下父母心，总想把孩子照顾的无微不至。

老话说“一天之计在于晨”，早餐对每个孩子来说都至关重要，孩子能量消耗得快，早上不吃饭或者吃不好，营养补充不及时，都会影响孩子的成长和学业。

分享6种“便携营养餐”的菜谱，好吃又营养，家长提前做好，孩子可以起床拿着就走，不耽误时间，孩子也喜欢吃，做法分享给大家。

【紫米饭团】

1、紫米、糯米、大米按照1：1：1的比例混合，淘洗干净后用清水浸泡半个小时，蒸的时候不会夹生，放入电饭煲蒸熟。

2、黄瓜、火腿肠切长条、煎鸡蛋煎熟备用。

3、紫米饭蒸熟后晾凉，取一个保鲜膜将紫米平铺在上面，铺好后涂上一层沙拉酱或番茄酱。

4、将煎蛋、黄瓜、火腿肠铺上，撒上少许肉松，家里有坚果类的东西也可以放进去。最上面再铺上一层紫米饭。

5、将保鲜膜整个提起来，用手慢慢地往中间收口，将紫米饭团揉成一个椭圆形，随时就可以吃了。

【牛奶麻花】

1、6克耐糖酵母粉倒入碗中，加入200毫升牛奶搅拌，静置两分钟待酵母充分化开。加入20克左右的蜂蜜，碗内打入两个鸡蛋，和牛奶充分搅拌均匀。

2、在500克面粉中加入50克糖和5克盐，搅拌均匀备用。

3、把搅拌好的牛奶鸡蛋液分次淋入面粉中，一边淋一边搅拌成面穗状，直到没有干面粉为止。然后加入10克油，用手揉搓至面团光滑不粘手。

4、将面团放入厨师机里充分揉搓，先开低档，后高档，好让面团出筋膜。总共15-20分钟就揉出手套膜了。

5、将搓好的面团放至温暖处发酵，面里呈现蜂窝状即可。

6、将面团揉搓排气，把面团分成大小均匀的小剂子，然后搓成小手指粗细的长条，将长面条从中间弯成两段，用右手手掌顺着一个方向搓，左手顺着同一个方向将两段面盘成麻花状。然后把麻花再弯成两段，再搓成麻花状。

7、把所有的剂子都做成麻花，盖上保鲜膜再饧一会儿。起锅倒油，烧至油温5成热，将饧好的麻花放入油锅内，麻花进入锅中会马上飘起来，炸的时候要保持小火，麻花要及时翻面，炸至颜色焦黄，微微有些发黄即可。

【肉松饭团】

1、将大米蒸熟后晾凉备用。

2、将油条切成小段，黄瓜洗净切成和油条长短一致的长条，再将咸鸭蛋去皮切成4瓣，海苔撕成小片，薯片掰碎备用。

3、将保鲜膜放在桌上，加入拳头大小的米饭，将米饭铺在保鲜膜上，用勺子按压成长方形。

4、在米饭上均匀地撒上肉松、海苔片、薯片碎，再加入切好的油条、黄瓜条和咸鸭蛋。

5、东西全部放好后，拎起没有放食材的一面向另一面卷，将两边的保鲜膜拧紧，将饭团包裹得像糖果状一样，吃的时候打开保鲜膜直接就可以吃了。

【红豆粘豆包】

1、 红豆浸泡4个小时以上，电饭锅中加入红豆和清水，煮40分钟左右即可。

2、红枣冲洗干净，对半切开，取出枣核后切碎。

3、煮熟的红豆用滤网捞出控水后，趁热加入白糖、红枣碎，少量多次加入糯米粉，搅拌均匀。

4、团成大小均匀的圆球，放入糯米粉中滚一滚，使表面均匀地粘上糯米粉。

5、蒸锅加入适量的水，将裹好糯米粉的粘豆包放在硅油纸上，蒸15分钟左右即可，香甜软糯的粘豆包就做好了。

【炸糍粑】

1、糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，用电饭锅将糯米蒸熟。

2、糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用擀面杖将糯米饭捣成米糊。

3、找一个合适的模具，模具中涂上一层油，加入米糊压成厚度为1厘米左右的长方形。

4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时，取出切成小长方形备用。

5、锅中加入宽油，油温6成热，转小火加入切好糍粑，不要翻动，待有硬壳后再翻动，炸制金黄捞出来控油。

6、在家吃可以淋上一些红糖汁。

【坚果糯米条】

1、小火分别将黑芝麻和花生炒熟，花生炒熟后去皮压成花生碎，红枣去核切成红枣碎备用。

2、碗中倒入糯米粉，加入纯牛奶，糯米粉和牛奶的比例为1:1，搅拌均匀成糊状。

3、在糯米粉糊中加入黑芝麻、花生碎、葡萄干、红枣碎，加入适量的白糖搅拌均匀。

4、在盘子中铺上吸油纸，倒入搅拌好的糯米糊铺平，放入蒸锅，大火上汽后转小火蒸20分钟左右，蒸好后晾凉备用

5、将糯米糕从盘中取出，切成长条状，切好的糯米条裹上一些椰蓉口感更佳。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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