末伏秋老虎,吃猪肉不如吃它,蛋白质比牛肉高,营养好吃又好做

2022-08-26 15:06:16 37点赞 71收藏 4评论

末伏秋老虎,吃猪肉不如吃它,蛋白质比牛肉高,营养好吃又好做

8月下旬,末伏期间,气温依旧维持在35度以上,这样炎热的天气被人们称之为“秋老虎”,真是很贴切。“秋老虎”横行的日子,每天吃饭看到用猪肉做的炒菜完全没食欲,就想吃点清爽的凉拌菜。我家先生是典型的肉食主义爱好者,用黄瓜之类的蔬菜做凉拌菜,他肯定是不吃的,只好用低脂的鸡胸肉来做凉拌菜了。

末伏秋老虎,吃猪肉不如吃它,蛋白质比牛肉高,营养好吃又好做

鸡胸肉是常见的高蛋白低脂肪食物,每100克鸡胸肉含蛋白质24克,比牛肉中的蛋白质含量还要高一些。鸡肉的营养,想必大家都知道,吃鸡肉可比吃猪肉好多了。用鸡胸肉做凉拌菜,营养好吃又好做。今天就给大家分享一下凉拌鸡丝的做法,需要准备的食材有:鸡胸肉 1大块,洋葱 1/3个,黄瓜 半根,小米椒 3个,葱姜料酒 2勺,生抽 3勺,辣椒油 适量,白芝麻 2勺,白砂糖 半勺。白芝麻买的是已经炒熟的,不需要再炒制。

末伏秋老虎,吃猪肉不如吃它,蛋白质比牛肉高,营养好吃又好做

鸡胸肉放冰箱冷藏室解冻,清洗干净,撕掉表面的薄膜和黄色的油脂部分。超市里冰鲜的鸡胸肉也不贵,在我们这边大约是9元1斤,一块鸡胸肉只要5元左右。

末伏秋老虎,吃猪肉不如吃它,蛋白质比牛肉高,营养好吃又好做

鸡胸肉冷进锅,加入料酒,开中火煮到鸡胸肉变色再煮5分钟。肉类焯水,一定要冷水进锅,这样才能去掉肉的腥臊味。

末伏秋老虎,吃猪肉不如吃它,蛋白质比牛肉高,营养好吃又好做

煮鸡胸肉的时候,把黄瓜清洗干净,切成薄片再切成细丝。

末伏秋老虎,吃猪肉不如吃它,蛋白质比牛肉高,营养好吃又好做

洋葱也同样切成细丝,小米椒去籽切丝备用。洋葱做配菜,不需要放太多。

末伏秋老虎,吃猪肉不如吃它,蛋白质比牛肉高,营养好吃又好做

鸡胸肉煮到有些变硬,捞出来过凉水清洗干净。这里给大家分享一个小妙招,用筷子戳一下鸡胸肉,如果戳起来感觉比较硬,就说明鸡胸肉熟透了。

末伏秋老虎,吃猪肉不如吃它,蛋白质比牛肉高,营养好吃又好做

鸡胸肉用手撕成细长条的鸡肉丝,不要撕太碎了。撕太碎的话,吃起来容易塞牙。

末伏秋老虎,吃猪肉不如吃它,蛋白质比牛肉高,营养好吃又好做

鸡丝放入小锅里,放入黄瓜丝、洋葱丝和辣椒丝,加入生抽和辣椒油翻拌均匀,最后加入白芝麻和白砂糖拌匀,一道营养好吃的凉拌鸡丝就做好了。

末伏秋老虎,吃猪肉不如吃它,蛋白质比牛肉高,营养好吃又好做

末伏秋老虎,吃猪肉不如吃它,蛋白质比牛肉高,营养好吃又好做。这盘凉拌鸡丝一上桌,家里人都夸好吃,明显比其他肉菜受欢迎。

末伏秋老虎,吃猪肉不如吃它,蛋白质比牛肉高,营养好吃又好做

今天分享这道凉拌鸡丝的做法,您喜欢吗?如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,盗用必究!

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

展开 收起

小牛凯西 国产整切眼肉调理牛排750g/5片含酱包 冷冻厚切牛肉 生鲜牛扒

小牛凯西 国产整切眼肉调理牛排750g/5片含酱包 冷冻厚切牛肉 生鲜牛扒

118.75元起

无骨鸡爪生鲜去骨鸡爪生冷冻脱骨鸡爪子泡脚凤爪商用大号鸡脚 2斤

无骨鸡爪生鲜去骨鸡爪生冷冻脱骨鸡爪子泡脚凤爪商用大号鸡脚 2斤

45.5元起

1号会员店(One’s Member)澳洲谷饲涮肉组合800g

1号会员店(One’s Member)澳洲谷饲涮肉组合800g

暂无报价

优形【选8件】低温沙拉鸡胸肉低脂鸡排休闲零食礼包组合 【丸子8个】藤椒味60g*2袋

优形【选8件】低温沙拉鸡胸肉低脂鸡排休闲零食礼包组合 【丸子8个】藤椒味60g*2袋

13.2元起

优形(ishape) 沙拉鸡胸肉鸡肉饱腹充饥零食多味鸡排开袋即食轻食方便小吃 奥尔良4+烧烤*3+烟熏*3袋1000g

优形(ishape) 沙拉鸡胸肉鸡肉饱腹充饥零食多味鸡排开袋即食轻食方便小吃 奥尔良4+烧烤*3+烟熏*3袋1000g

69.9元起

顺鑫鑫源新鲜肥牛卷牛肉片原切150g雪花前胸肉火锅烤肉食材

顺鑫鑫源新鲜肥牛卷牛肉片原切150g雪花前胸肉火锅烤肉食材

暂无报价

金牛座的秘密原切牛肉片多口味牛肉干休闲肉脯零食

金牛座的秘密原切牛肉片多口味牛肉干休闲肉脯零食

99.8元起

汉拿山韩式烤肉组合1.2kg 烤肉食材烧烤半成品套餐韩式户外家庭家用腌制 烤牛肉+猪梅肉+鸡腿肉

汉拿山韩式烤肉组合1.2kg 烤肉食材烧烤半成品套餐韩式户外家庭家用腌制 烤牛肉+猪梅肉+鸡腿肉

99.9元起

馋嘴羊内蒙苏尼特羔羊 羊肉卷400g 散养溜达羊羊肉火锅涮锅食材

馋嘴羊内蒙苏尼特羔羊 羊肉卷400g 散养溜达羊羊肉火锅涮锅食材

28.82元起

惠寻京东自有品牌 新鲜鸭胸肉鸭脯肉鸭肉 鸭货生鲜纯瘦肉 2kg装

惠寻京东自有品牌 新鲜鸭胸肉鸭脯肉鸭肉 鸭货生鲜纯瘦肉 2kg装

39.9元起

亿福田烤海鸭蛋60g/70g流油北海广西红树林新鲜整箱即食咸鸭蛋 60g*10枚

亿福田烤海鸭蛋60g/70g流油北海广西红树林新鲜整箱即食咸鸭蛋 60g*10枚

16.9元起

全留香牛肉干内蒙古贵州特产真空小包装袋零食小吃休闲食品

全留香牛肉干内蒙古贵州特产真空小包装袋零食小吃休闲食品

49.9元起

网易味央黑猪肉雪花猪扒350g冷冻猪排【2件】

网易味央黑猪肉雪花猪扒350g冷冻猪排【2件】

暂无报价

20包整箱金厨娘泡椒味卤味酸辣水晶肉皮办公室休闲泡椒猪皮小袋

20包整箱金厨娘泡椒味卤味酸辣水晶肉皮办公室休闲泡椒猪皮小袋

17.67元起

天农琵琶土鸡腿新鲜速冻 烧烤卤味食材鸡腿肉500g*2袋供港

天农琵琶土鸡腿新鲜速冻 烧烤卤味食材鸡腿肉500g*2袋供港

暂无报价

茶牛 原切牛排 雪花 澳洲和牛M6-7上脑边180g*3份

茶牛 原切牛排 雪花 澳洲和牛M6-7上脑边180g*3份

209元起
4评论

  • 精彩
  • 最新
  • 看着不错,但是如果你呛一下油不用现成的辣椒油会更香。另外凉拌的鸡肉最好买新鲜的,冷冻的味道要差很多,实在没条件的话,就用冷冻的吧,鸡肉最好不要煮10成熟,煮到8~9成熟之后关掉火,不要开盖,利用水温闷至全熟,这样口感会嫩很多。(冷冻的就全熟吧,新鲜的可以,8~9成熟就是中大火煮个10分钟关火闷15~20分钟)。

    校验提示文案

    提交
  • 主要是调味,调好了就好吃

    校验提示文案

    提交
  • 上海12快多一斤

    校验提示文案

    提交
    成都沃尔玛7.9

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
71
扫一下,分享更方便,购买更轻松