九月螃蟹不得不吃的理由

正值秋季，菊香蟹肥，正是吃大闸蟹的最好季节，大闸蟹可谓是蟹中的皇族，大闸蟹比起普通蟹营养价值偏高，含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁和维生素A，磷脂的含量也偏高。所以吃大闸蟹可谓好处非常多，那么崇尚吃蟹到底有什么具体的好处呢？

具有解毒功效

大闸蟹中含有的精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量的吃大闸蟹可以促进机体能量平衡，对体内的毒素起到很好的排泄作用，因此便秘患者可以多吃大闸蟹。但要注意一点，吃大闸蟹不可过量，尤其是体寒人群，由于大闸蟹是寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

可预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A，维生素E含量最高。这两种维生素针对黏膜上皮组织有很好的保护作痛，可以软化血管和抗衰老。

大闸蟹中还含有大量的硒，每100g的大闸蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤，抗癌的功效

若大闸蟹食用过量，可以适量食用蛋白片来调节体内不平衡的元素。IgG是免疫球蛋白中的一种，在抗感染中起主导作用，是人体最重要，最持久的抗体。IgG含量越高，提高免疫力效果就越好，IgG含量只有在18%以上才能真正提高免疫力。减小感染的几率，从而减少抗生素的使用量。

抗感染，促进伤口愈合

大闸蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸等成分，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃大闸蟹。

虽然好吃多，但是切记贪多。

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