茅台镇小厂酱香酒,你喝过吗?
茅台镇,这个名闻遐迩的酿酒之地,不仅孕育了蜚声中外的茅台酒,还拥有众多规模不一的酒厂。这些酒厂同样受益于该地区得天独厚的自然资源,共同铸就了茅台镇独特的酱香传奇。以坤酱台为例,这家酒厂坐落于茅台镇酱香酒生产的中心地带——赤水河谷,占地超过60亩。它不仅拥有自己的红粱种植基地和制曲车间,还精心维护着150多个历史悠久的老酒窖池,这些窖池按年份依次排列,保存着不同年份的美酒。
在早期,坤酱台酒厂凭借其精湛的酿造技艺和优异的产品质量,长期为知名品牌提供优质基酒。然而,随着酒厂的持续发展和壮大,其创始人不再满足于仅仅作为基酒的供应商。他们秉持着“酿“汉鼎酱香”,举“文化重器””的理念,打造了自己的核心品牌——坤酱台。
坤酱台酒秉承茅台镇传统的大曲坤沙古法酿造工艺,每一瓶酒都凝聚了代代相传的匠心精神。范应华先生,作为品控总监,出生于茅台镇的一个酿酒世家。他凭借在酱香型白酒领域的深厚造诣,曾受聘于茅台酒厂担任高级酿酒工程师。如今,在经历了四十余年的酿酒生涯和不断精炼技艺之后,范应华先生的酿造工艺越发精进,有他为坤酱台保驾护航,坤酱台的品质在市场上赢得了极高的认可和信赖。
这款酒色泽透亮,呈现出淡雅的琥珀色。初闻时,鼻尖可以捕捉到由多种谷物和独特发酵工艺带来的复杂香气,构成了坤酱台酒独有的前奏。
入口后,坤酱台酒展现出它的层次感和丰富性。酒体醇厚而不失轻盈,口感绵柔,回味悠长。在舌尖上,可以感受到微妙的甜味,随之而来的是均衡的酸度和微微的辛辣,这些味道和谐地结合在一起,形成了一种令人愉悦的味觉体验。酱香型的特点在回味中尤为突出,那种持久的香醇让人难以忘怀。
总之,希望每一位朋友都能在找到属于自己的那一款佳酿,享受它带来的无尽魅力。
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