【意式咖啡豆】咖啡小镇瓦尔登湖测评（20240519）

本系列选取各品牌主推意式咖啡豆进行测评。

可以通过图片客观展现的维度，例如外观、油脂等，尽量不做主观描述；无法客观展现的维度，例如风味、口感等，需通过主观描述来进行呈现，仅供参考。

图片除拼图外，不做滤镜等二创，但因为灯光、拍摄设备等原因，和实物略有偏差。

五一假期完成了第一批意式咖啡豆的测评，休息了一阵，新的一批咖啡豆也养的差不多了。第二批意式咖啡豆测评开始。

本批测评先从咖啡小镇的意式咖啡豆系列开始。

1 品牌介绍

说起咖啡豆，就一定绕不过咖啡小镇（CAFETOWN）这个品牌。

咖啡小镇源于2004年北京五道口，最开始只是一家专门销售咖啡器具和咖啡豆的店铺，初心是为了让大家能够在家里煮出一杯美味的咖啡。

经过多年不懈的努力，已经从当初六平米的小店，到如今成为生产、设计研发、销售、服务、为一体的专业咖啡公司，并成功打造了CAFETOWN咖啡豆、HERO咖啡器具两大自主品牌，以及甄品咖啡学院，在业内享有极高的知名度和美誉度。

凭借优质的产品品质、丰富的产品线、真诚的服务，咖啡小镇得到广大消费者的认可与支持。

▲2011年，咖啡小镇全新自有咖啡豆品牌CafeTown成立，并创建同名品牌天猫旗舰店，上线3个月成为咖啡豆品类销量冠军； ▲2012年，咖啡器具品牌Hero创立，同年成立第二家天猫旗舰店，50余天后全网销量夺冠！ ▲2013年，自有品牌在京东上线，3个月后销量领军！ ▲2014年起Hero虹吸壶成为WSC世界虹吸壶大赛中国区指定专用产品 ▲2015年Hero家居旗舰店正式成为淘宝KA商家； ▲2018年根据线上数据统计及线下市场分析，Hero咖啡器具已经成为中国咖啡器具行业销量第一品牌。

我今天测评的，是一款风味感很突出的意式咖啡豆产品——瓦尔登湖。

2 产品介绍

咖啡豆产地：北美、亚洲拼配

烘焙程度：中度烘焙

标示杯测风味：奶油，橘子，坚果香，巧克力余韵

生产日期：2024年4月28日

测评日期：2024年5月19日

3 测评

测评过程说明：

测评取18g咖啡豆磨粉萃取咖啡浓缩液，以combo的形式，出品美式和奶咖成本分别进行测评。

美式——浓缩咖啡液和水比例1:5；奶咖——浓缩咖啡液和牛奶比例1:8。因为我还在学习拉花，所以请忽略奶咖拙劣的拉花图案。

3.1 图片展示

咖啡豆展示：

磨粉展示：

布粉展示：

萃取展示：

下面是美式和奶咖的主观体验：

3.2 美式体验

美式入口微酸，但并不突兀，而且化开很迅速。整体口感顺滑均衡，没有断层。甜感柔和，如清风拂面。品饮后半分钟，有越来越清晰的果甜感，从舌底和口腔内壁析出。

3.3 奶咖体验

奶咖令我风场惊喜。我很少会说出过于绝对的描述，但就目前为止，这款咖啡的奶油和巧克力风味，是我评测到现在，最突出的。甚至可以轻而易举的分辨出奶油和巧克力风味结合的界面。

4 特点总结

这款咖啡的干香淡雅，轻柔的坚果香中，融合着细微柑橘类的果香。

最突出的，便是它柔和的口感，和奶咖中表现出来=令人震惊的奶油巧克力风味。

品饮过程，闭上双眼，仿佛坐在微风拂面的湖边，独自品味这一块奶油巧克力。两种风味层层剥离，又相互融合。

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