蒸烤一体机好还是分体的好？方太EP1蒸烤一体机实测

那必然是一体机好，使用寿命长，而且蒸汽可以在烘烤过程中进行补气，烘烤体验更好。

说句掏心窝子的话，现在好一点的独立烤箱，都会配备蒸汽盒，以便在烘烤过程中进行补充蒸汽，让用户的烘培表现更出色。

而且还在尽可能地提供大水箱，毕竟水箱越大，用户补水的次数也就越少。

这种情况下，蒸与烤似乎天生就好像一对，蒸汽带来的潮湿内胆环境需要烤箱来烘干，而烘烤带来的内壁干燥结块需要蒸箱来软化清洗。

在商用环境下，独立蒸烤是因为不需要进行功能的切换，而家用环境下，蒸烤的流畅切换反而会为用户提供更多的烹饪可能。

把蒸箱和烤箱相结合绝对是家电界的一桩良配，而且在高端蒸烤一体机上，品牌会为用户提供高温蒸汽洗和腔体烘干，让用户对内胆的清洗更方便，就比如说方太最新出的蒸烤一体机EP1，就配备了高温蒸汽自清洁和腔体烘干两大功能，这两项功能就是蒸箱功能和烤箱功能相结合的良好化学反应。

但是，这一切的前提是蒸烤一体机的内胆材质要足够出色，能够承受蒸汽和烘烤双重折磨，也就是我们需要着重注意下蒸烤箱的内胆材质。

这一点方太蒸烤一体机EP1也充分考虑到了，其采用了多种内胆材质复合设计，四周为304不锈钢设计，背面易脏难清洁区域采用了瓷膜设计，结合腔体清洁辅助功能，实现用户的双手解放，再也不用去一点一点清洁蒸烤箱内壁了。

而且，其两侧采用了一体式侧筋设计，一体成型的机身内胆，没有清洁死角，不用担心藏污纳垢。

说到这里，很多小伙伴可能还会对一体式蒸烤一体机有所疑虑，其蒸汽、烘烤功能能够像分体式蒸烤箱那样出色嘛？

答案是：不但可以，而且是更强。

就拿我手上这款方太蒸烤一体机EP1来说吧，其在蒸汽功能表现上，采用了方太自研的云海大蒸汽系统，引入了万元蒸箱才有的蒸腾式加热技术，通过蒸发盘大幅度减少了蒸箱底部余水过多的问题。

而且，其具备低温蒸功能，这一点对于有极致烹饪需求的人群来说是一大福音，比如说温泉蛋、蒸蔬菜、模拟高端西餐厅低温蒸牛排等等。

传统蒸箱，甚至一些蒸烤一体机都不具备低温蒸功能，大部分对于蒸汽温度的把控做的并不出色，而方太蒸烤一体机EP1拥有30℃~110℃的蒸汽温度控制区间，蒸汽功能更强大，对于广东朋友来说，还进行长达4小时的精炖，可以轻松烹饪任何自己想要的菜品。

至于烘烤表现，方太EP1那就更强了，搭载了方太自研的日冕热风系统，烤箱预热的时间大大缩减，再加上蒸汽辅助，其无论是应对家庭烘焙，还是聚餐烘烤，都有着更出色的烹饪表现。

上下独立控温发热管+1900转高速风扇的烘烤配置，为其提供了四档专业烤模式：空气炸210℃、分控烤170℃、环风烤210℃、全开烤180℃，分别应对多种烘烤场景，而且上下分控温差可达30℃，即便是烤蛋挞，也是皮酥里嫩，完全不用担心蛋挞边烤焦的情况了。

而且，因为蒸汽系统的介入，方太EP1还拥有了三档加湿烤模式：高温湿烤，应对烤鸡、烤羊腿等大型肉食的制作，其成品效果远要比外面烧烤店要好，中度湿烤，应对肉串等小型肉食的制作，低度湿烤，应对面包等面食的烘焙表现。

我使用低度湿烤做了一炉小面包做早餐，大家可以感受一下面包的蓬松酥脆程度。

说完了蒸汽和烘烤功能的强大表现，我们再来整体感受一下方太EP1的颜值，其采用了悬浮彩屏设计，同时配备了智能语音播报+APP远程操控，三大智能家电的操控方式都给到了，还能搭配方太的Fotile智能管家实现智能操控，轻松完成烟机联动，对烹饪完成后的蒸汽、烘焙气味进行吸收排放。

对于想要得到极致蒸、烤体验的小伙伴来说，完全可以选择入手与我同款的方太蒸烤一体机EP1，其兼具颜值和实用属性，内置的50道本地菜谱+200+APP云菜谱能够帮助厨房小白轻松度过烹饪技术成长期，也能辅助烹饪资深爱好者提高烹饪技术，完美契合多种用户家庭日常使用的需求。

即便是假日里，我们进行家庭聚餐时，复杂的烹饪需求，其55L的大容积也能够完全覆盖，其加热更快的烤箱表现和强有效的蒸箱表现都能够帮助我们度过烹饪的手忙脚乱，更能将我们从闷热的厨房中解放出来，我们只需提前备好食材，放入蒸烤箱进行烹饪即可。

而在聚餐完成后，也可以使用洗碗机进行碗碟清洁，比如我正在使用的方太洗碗机V6，其强大的气泡洗能够搞定所有碗碟污渍，让聚餐不再成为我们的负担，纵情享受欢乐生活。