冬天，吃牛羊肉不如吃它，一健脾，二润肤，三养人，3做法真香

寒冷的冬天，一碗热腾腾的小米美食，成为温暖胃肠的最佳选择。小米不仅价格亲民，更是冬天的暖心食材。比起牛羊肉要实惠太多啦，它富含丰富的维生素和矿物质，一方面润泽肠道，健脾养胃；另一方面，小米中的营养成分有助于肌肤保持水分，使皮肤更加水润有弹性。

在这个寒冷的季节，小米为我们带来滋养，不仅舒解身体寒意，更为味蕾带来一场温暖的盛宴。下文中，将为您呈现三道家常小米美食做法，不仅美味可口，更是冬日暖心的营养大餐。让我们一同领略小米的软糯滋味，为寒冬注入满满的暖意。冬天，吃牛羊肉不如吃它，一健脾，二润肤，三养人，3做法全家爱。

一、小米山药南瓜粥

【食材】：小米、南瓜、山药、红枣、冰糖（可放可不放，根据个人喜好）

【做法】：1、南瓜、山药去皮洗净切块，小米、红枣滤洗干净，一起放入锅中。

2、加1000ml清水大火煮开，转小火煮20分钟。

3、喜欢甜口一点的可以加冰糖煮2分钟，再放枸杞，关火即可享用了。

二、蒸小米肉丸

【食材】：前腿肉/瘦肉、胡萝卜、玉米粒、小米、葱

【调料】：食用油、盐、胡椒、玉米淀粉

【做法】：1、小米提前2小时浸泡。

2、前腿肉/瘦肉搅末、胡萝卜切碎、玉米焯水，一起放入碗中，加盐、胡椒、玉米淀粉、油搅拌均匀腌制10分钟。

3、肉末搓成丸子，均匀裹上小米。

4、锅里垫上胡萝卜，依次摆上，水开中大火蒸20分钟，撒上葱花即可。

三、胡萝卜小米馒头

【食材】：小米30克、胡萝卜60克、面粉350、酵母粉2.5克、牛奶60ml、白糖（根据需求，可放可不放）

【做法】：1、小米加水煮熟沥干水分放入碗中，面粉、酵母、切碎的胡萝卜、牛奶一起也放入碗中。

2、混合好后揉成一个光滑的面团。

3、把面团擀成长方形面片。

4、表面撒薄薄一层面粉，从一边开始卷起卷成棍状。

5、分割成等份的小剂子，发酵至1.5倍大。

6、整齐摆入蒸锅，水开蒸12分钟，焖2分钟即可享用。

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