30 多种山西特产美食，统统能在网上买到啦！

今天在这里，我要给各位亲爱的朋友们好好地盘点一下山西特产。山西这片土地蕴藏着丰富多样的美食宝藏，或许我所列举的还不够全面。所以，如果有大家明明知道但在文中没有提到的那些特产，一定要在评论区积极地告诉我哦，咱们一起分享和交流。

1.太谷饼

山西太谷县的传统名吃，主要配料是小麦粉、白砂糖和芝麻仁等，烤制而成，具有甜而不腻、酥而不碎、味美鲜香等特点，吃起来香、酥、绵、软，作为早餐或零食都非常不错。

2.孟村饼
跟太谷饼差不多，吃起来是内部软软绵绵，甜而不腻，酥而不碎。一个饼，一杯牛奶，就是一个快手早餐。

3.闻喜煮饼
山西省运城市闻喜县的传统名点，主要配料是小麦粉、白砂糖、麦芽糖、芝麻仁等，油炸制成，以前民间称“炸”为“煮”。
掰成两半后，外皮可拉出一窝金丝，吃起来酥沙松软，不皮不粘，甜而不腻，作为一道传统甜品也非常不错。

4.石头饼
石头饼的主要配料是小麦粉、棕榈油和鸡蛋等，将和好的面放在石头子上烙制而成，口感酥、脆、咸、香，作为休闲小吃非常不错。

5.原平锅魁
目前市面上比较多的是甜馅的原平锅魁，主要配料是小麦粉、胡麻油、白砂糖或赤砂糖、饴糖等，烤制而成，面饼呈黄色，具有一股特别的胡麻油香味，口感吃起来酥、脆、软、甜，非常值得尝一尝。

6.右玉胡麻油糖饼
朔州右玉特产，有红糖和白糖两种口味，最大的特点同样是特殊的胡麻油香味，味道和原平锅魁差不多，因为糖比较多一些，吃起来更甜一些。

7.压饼
山西昔阳特产，一般是用杂粮面或玉米面、苦荞面、高粱面、小麦面等材料，加黑芝麻、大豆油、花椒粉等利用传统工艺制作而成，具有薄、香、酥、脆的特点，老少皆宜，真香。

8.绿豆饼
推荐品牌南耀离，吃起来软绵香甜，口感细腻，豆味浓郁，作为下午茶非常不错。

9.炒祺（炒土/棋子豆）
炒祺是山西省垣曲县的传统面食之一，主要原料是小麦粉、鸡蛋、花椒叶或其他大料等，用当地独有的细白土炒制而成，吃起来嘎嘣嘎嘣脆，有淡淡的椒香味，好吃的停不下来。

10.酸枣面
用野生酸枣压制而成，看着像土，吃着口感更像，一般是加糖、水搅拌均匀就可以吃了，迷之好吃！

11.锅巴
作为运城老品牌，运康的锅巴口口香脆，有麻辣、五香、烧烤、羊肉串、鸡肉、香辣、牛肉等多种口味，想回忆下童年味道的山西人一定不要错过。

12.烤花馍
添加了花椒、茴香等调料，闻起来香味浓郁，吃起来满口酥脆，看起来色泽焦黄，真的是色香味俱全，作为早餐或下午茶都不错。

13.烤馍片
推荐兆辉，主营山西特产烤馍片，有原味、咖喱牛肉、孜然、香辣等多种口味可选，看起来色泽金黄，吃起来浓香酥脆， 适合作为早餐或者下午茶食用。

14.稷山麻花
稷山麻花同样是运城的特色小吃，主要配料是小麦粉、白砂糖、棉籽油等，油炸制成，有干吃、汤泡、水泡、烩菜等多种吃法，尤其是干吃时香香脆脆，非常好吃，有多种口味可选。

15.阳高杏脯
山西省阳高县的的传统名吃，特点是个大、味甜、核小，其中红杏脯吃起来酸甜可口，肉质柔软。青杏脯肉质脆嫩，酸甜适中。

16.定襄蒸肉
山西定襄的一种特色名吃，主要以精瘦猪肉为主，添加淀粉、植物油及调味品制成，开袋即食，吃起来肉香浓郁，当然也可以凉拌或蒸热再吃，完全两种风味。

17.浑源凉粉
山西大同特产小吃，土豆粉制成，口感爽滑，配上调料包、醋、辣椒油、莲花豆等，随便拌一拌都好吃，是家家、四季必备的经典凉菜！

18.碗团
山西省吕梁市柳林县的一种特色传统面食，荞麦粉制成，不加调料光吃就一股淡淡的咸香，辣椒油、醋、卤汁儿那么一拌，绝了！唇齿留香！

19.莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西十大面食之一，蒸出锅，趁着热气儿把卤子一浇，混杂着莜麦特有的粗粮风味儿，能吃一大碗！

20.晋升油茶
又称油茶面，是用五谷杂粮粉和多种坚果炒制后混合而成，只要用开水冲泡即可食用，有咸、甜等口味可选，作为懒人早餐非常不错。

21.平遥牛肉
山西平遥县的特产，非常知名，卤味熟食，有肥而不腻，瘦而不柴的特点，开袋即食，可以拌凉菜，也可以牛肉烧土豆、烧豆角等热食。

22.六味斋酱肉
太原老字号品牌，主营各种卤味熟食，比如香辣鸡爪、香辣鸡翅尖、猪耳朵、卤蛋、酱肘花、酱牛肉、熏豆干等，都是开袋即食，非常有味，过年过节作为下酒菜或搭配其他凉菜凉拌都非常不错。

23.怀仁羊杂汤
羊心、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚等全羊杂，配上自带的调料包和酱料包，油而不腻，香而不膻，还可以自己搭配粉、面、蔬菜等满满的来一碗，喜欢吃羊杂的一定不能错过，有原味、香辣味等可选。

24.沁州黄小米
山西省沁县特产，沁州黄小米熬出的小米粥颜色金黄，比普通小米熬出的粥更粘稠，米油更多，更香，喜欢吃小米粥的一定要尝尝。

25.闻喜花馍
山西运城传统名点，因花式各样而命名为花馍，2006年入选山西省级非物质文化遗产名录，2008年入选国家非物质文化遗产。

目前网上能买到的基本是这种常见的大馒头，但吃起来口感瓷实劲道，香甜细腻，不会自己蒸馒头的年轻人一定要试试。

26.忻州黑玉米
忻州特产的黑玉米，颗粒饱满，口感软糯、嫩甜，真空包装，蒸煮15分钟左右最好吃。

27.沙棘汁
以沙棘果为原料，采用巴氏灭菌工艺制成，酸甜可口，味道醇厚，冰镇之后更爽。没喝过的人第一次喝可能会觉得有一点点奇怪的味道，但那就是沙棘汁独有的特点。

28.仙翁海红蜜
晋西北特产饮料，以当地盛产的海红果为主要原料，酸甜生津，回味无穷。

29.三晋小香酸
把芥菜类蔬菜、黄豆等用瓦缸泡制，自然发酵，口感脆嫩，味道香酸，可以当做下饭菜，也可以制作酸汤臊子使用。

30.山西老陈醋
中国四大名醋之一，酸味非常浓郁，颜色比较深，搭配饺子或制作酸辣粉等都非常爽，适合非常喜欢吃酸的朋友。

31.汾酒
清香型白酒的典型代表，因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒味道清香纯正，清香型白酒入口对口腔的刺激相对较弱，反而有种清甜的味道，最适合与海鲜搭配。