雪莉桶威士忌

农历春节即将来到，风格甜美的「雪莉桶」威士忌，因为有葡萄干、蔓越莓干、炭培咖啡、巧克力...... 等甜美的风味，一直是台湾人的最爱; 毕竟除了年节聚会纯饮，拿来年菜搭餐也适合。 而通常雪莉桶威士忌有较深的酒色，但切记不要有「深色就是好酒」的迷思

雪莉桶，主要分为欧洛罗索（Oloroso）和帕洛米诺（Fino/Palo Cortado）等类型，每种类型的雪莉酒都会赋予威士忌不同的个性特征。欧洛罗索雪莉桶带来的往往是深沉醇厚、

带有干果、枣子及木质香料的气息；而帕洛米诺雪莉桶则可能带给威士忌更为轻盈活泼的口感，带有杏仁、柑橘以及微妙的咸鲜味道。

雪莉桶威士忌色泽通常呈现迷人的琥珀色或红宝石色，香气复杂且多层次，既有浓郁的雪莉酒香，又有丰富的麦芽和谷物气息，甚至还有淡淡的烟熏味。口感饱满且悠长，回味中充满了甜润与微辣交织的独特韵味。

Glengoyne 格兰哥尼以缓慢蒸馏闻名，坚持不使用泥煤烘烤，愿意花费 3 倍时间，等待大麦自然烘干; 且不惜耗时 6 年光阴，进行雪莉桶的木桶熟成！ 这款格兰哥尼12年的风格，以纯净甜美的苹果为主体，历经初次欧洲雪莉桶、初次美国波本桶、二次橡木桶的熟成，并将3种桶型的风味勾兑而成，甜美亲切的表现值得一试

除此之外 以「重雪莉」的浓郁风格闻名，格兰多纳使用高品质的Oloroso 与PX雪莉桶进行熟成，是不少雪莉桶威士忌重度爱好者的首选。 除了常见的年份款威士忌，格兰多纳推出的其他单桶与原酒作品