秋忆故人茶正浓——愿你我皆不惑

前言

北方已经天气渐凉，正是喝熟茶的好时候。年少时从没想过会喝茶，不惑之年喝茶已成爱好，不知各位值友谁又是你的茶搭子，领路人呢？

正文

今天喝的茶就是老同志的不惑熟茶，三十而立，四十不惑，名字蛮不错。据说这款茶2018年份茶是老曼峨的底子做出来的，后来到22款变了配方，口碑就不那么好了，以至于24款到现在也没下文了。现在市面上2018年份茶比2022年份的价格贵1/3，看来市场也是会给茶叶定价的。这次我喝的是2018款，毕竟尝了好的如果不喜欢那么2022款也不用试了。不过，我买的是个大茶样，不是整饼，毕竟老曼峨是以苦为底出名的，我之前也对这味道没把握，如果买了不爱喝岂不是亏麻了，所以虽然破费了一些买了大茶样，全凭是也算是小亏大赚吧。

茶样外观

上面两张是饼茶的图片，咱茶样自然是散的了，不过毕竟是高价茶样，好歹也算是来了个茶罐。

怎么样，虽然朴素，但也不寒酸，茶叶看着也是有几分素质。其实我从来不推荐去看什么干茶，和茶汤的，好喝不好喝根本不能直接看出来。昨天我还看了李亚peng直播间在那吹，真是为了卖茶没下限，不过他直播间可以买到他的签名茶。

洗茶泡茶

茶叶称了7.5g多，现在喝茶从开始的8g多到了现在的7g，熟茶喝多了，清淡但是也能喝出味道了。

之后就是洗茶两次 保温壶伺候，过程还是那么简单朴素。天天上班都是先打水再打工。

老规矩两个小时开始出汤。不知道大家喝新茶什么感觉，我个人来说最兴奋的就是这个时候了，有种特别的仪式感（当然茶得期待高）。

唉？茶叶黑不溜秋的，出来的茶汤却没有想象中那样颜色深，可能好茶都没过度发酵，未来保留一些转化的空间吧。

稍微凉一凉，要不然味道不好尝出来，味道整体来说保持了那种好茶的感觉（不只是味道），入口顺滑，不水不涩，其实喝多了好茶就会发现，其实好些的茶叶感觉都大差不差，味道细微区别。因为说是苦底还特意找了找苦的味道，其实喝进去并没有什么特别的苦味，只是在最后喝完后，茶味在口中化开的时候有一点点那种苦的感觉，并不是直接的苦味。

汤底成色

除了茶汤那一口，第二有趣的就是看茶叶了，总想找出些规律来证明好茶赖茶。其实并没有什么特别的地方，除了颜色区别，叶片区别，也看不出别的，所以我每次都会强调，熟普这东西别的啥也别看，就喝。

不过这次大家可以发现，叶子底色是不一样的，至少有深有浅，而且手感有的像泥一样软，有的又保持了叶子的特征，这种情况就说明茶可能是不同料，不同年份，不同次数发酵出来的，大厂的好茶基本上都是拼的，因为毕竟批量大，得考虑原料数量，有些高端的据说得攒好几年料才出一次。

总结

好茶好味，像这种名声在外的茶叶其实很少会踩坑，这也是我最近比较喜欢大厂的原因，冷门小众所谓的高货，卖你3块，5块一克，其实喝起来不一定有大厂这种强多少，主要是卖个概念，单株，古树，名家，稀有且唯一，而大厂这种克价1块往上的水平就已经非常可以了。

写在最后

秋风渐起，略显萧瑟，此时此刻你会不会想起哪个和茶有关的故人，和茶有关的故事呢？是悲是喜，是暖是寒，是悔是恋，一念一生。

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