2024终于走上了自己烤面包的道路

2024-12-16 11:48:41 14点赞 51收藏 77评论

越来越多的人陷入安全的纠结中,也对食品安全越来越重视了,这个就不细究了,一两句话真的说不清楚。

那么,应对方案是什么?

1.选择合适的食品制作工具

2.自己选择辅材,动手自己做。


先不讨论它的逻辑和是否有必要这样去做,当外部环境无法改变时,选择一种不同的方式至少也是一种解决方案。

2024终于走上了自己烤面包的道路

先选择的松下(Panasonic)面包机 全自动智能面包机 撒果料多功能和面 家用面包机 SD-PM1000这款,功能更为齐全。唯一缺点就是大。


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松下(Panasonic)小型迷你家用全自动智能烤面包机和面机一体 发酵揉面多功能烘焙 小胖酱 SD-PD051

对比之后选择更小巧的这款小胖酱。


参数对比:

请横屏观看

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更小巧,也更适合1-3人的早餐,每天可以烤新鲜的面包。


图片细节:

简洁的设计风格简洁的设计风格内部展示内部展示很mini的内胆很mini的内胆小配件,一个搅拌,一个测量小配件,一个搅拌,一个测量底部很简单的设计,搅拌、烘烤底部很简单的设计,搅拌、烘烤菜单很简单菜单很简单展示屏显示清晰展示屏显示清晰

面粉选择:

看了几款高筋面粉,买了新良的。

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物流还没到,只能用买安琪酵母送的百钻中筋粉,第一次果然不理想。

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77评论

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  • 置顶 大家来抄作业吧:本地二手买个吃灰面包机。采购食材:高筋面粉。5克一包的耐高糖酵母,7克小包的黄油,奶粉或牛奶,绵白糖。辅材:500ml带把手量杯,100ml量杯。做法:下3个黄油20g,鸡蛋一个,加100ml满杯水加奶粉或直接加牛奶。平500ml位置高筋面粉(大概,不用抖实约250g),白糖随便加,看你怕不怕糖尿病,加一包酵母。开始搅拌后,观察一下水够不够,4角落还有些粉搅拌不到,面团干巴巴的样子就再适当加一点点水,直到角落的面粉都沾到面团里。多试几次就有经验了。夏天用快速面包,室温可以的话也可以用快速面包,冷的话用30°温水也行。或者用软面包那种发酵时间比较久的选项。也可以自定义。对了,黄油可以用温水融化一下也可以,不想那么麻烦直接搞。我就是这样做的。 [赞一个]

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    基本就是这样,写的非常详细!小的这款一次只能加140g面粉,酵母我买了两种,一种低糖型,一种耐高糖型,还买了些家用面包改良剂增加效果。白糖可以用蜂蜜来代替。

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    哪有这么复杂啊,直接水面粉黄油少许白糖加进去,酵母放到酵母盒里,软面包开始就行了,你这整的我还以为是要烤箱自己烤哦

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  • wtp1001入手月余,成功为主,也失败过几次,主要是酵母、桶温、糖量、发酵时间比较重要。 [抽烟] 推荐我心目中的高端粉,新疆腰站子有机面粉。

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    平常用的新疆的,这次高筋的用完了新良的再试用新疆粉。

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    广东试下快速面包,我用快速面包再也没失败过,广东高温潮湿,软面包制作时间太长,外界条件一变化很容易失败

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  • 买的p1000三年了, [观察] 自己做的就是配料表能放心一点,晚上把东西放好,打开预约设置好,第二天早上就能吃。我觉得还是不错的。一周能用个两三次,没之前那么频繁用了

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    对其实解决的就是安心问题,预约也挺方便的,一周能用两三次非常好了,物尽其用,真正为早餐贡献了力量。

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  • 新手不该买500克的,面包大一不小心就外焦几年没熟,或者发酵不到位,还有,中筋粉就自己买一包谷朊粉,俗称面筋粉,就是加了水可以快速做面筋的,也是面粉提取的,安全,中筋粉加谷朊粉就是高筋粉了,我有时候懒得各种粉,左一包右一包的

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    这也是我考虑小的更合理的原因,材料确实被你说中了,左一包,右一包,搞了一箱原材料……

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    松下面包机不存在新手,买对材料,别量错了,几乎0失败

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  • 我买的是pd100,按照说明书做那个基本面包,没有不成功的。每次面粉250g,大概满足3个成人早餐,lp吃的少那就正好2个人2顿早餐。现在我已经做的很熟练了 [高兴] 。这个机器比较脑残的是双料投料盒(酵母和干果)居然用的是一块托板,要投料就一起投,没法分开投 [喜极而泣]

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    感谢解读,很好的参考意见。

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  • sd-p1000用了4年 刚刚的

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    看卖的最多的就是这款,好评非常多

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  • 恕我直言,面包机做出来的是发糕。。研究了一阵就吃灰了,后来鱼50出了,还是要烤箱➕厨师机。

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    漂亮,这个做的真不错

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    恕我直言,选面包机的是懒,晚上9点花5分钟放进去,早上7点起来拿出来,放凉,刷牙,吃热面包,什么都比不了这个享受

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  • 做一次就不想做第二次的玩意,现在主要用来和面

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    能找到用途也不错的

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  • 其实不建议你买这款,因为不可以自动投放酵母,对于预约来说很不方便的。

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    我是主要考虑容量大小问题,2天1烤。要论功能,确实自动投放的更为方便。更大容量的主要做多了三两天吃不完,这两天每天烤还真觉得有点小的感觉,谢谢你的建议。

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    容量目测我们的应该是一样大的,自动投放酵母能保证不会提前发酵,自动投放果料可以防止提前混入,这都是松下的特色,以前我买面包机的时候国产机都没有这个功能,不知道现在有没有了。

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  • 吃灰两年了,当初也坚持了一年。

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    拿起来继续用,一周用一次也不浪费

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  • 赌你不会超过一个月 [惊喜]

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    度了已经用了5年了,型号松下PM105那款。很好很好用。必须高筋面粉才对头。此是重点,否则不易发酵成功。

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    是的,不是高筋粉确实不易成功,面粉有推荐吗?如果做全麦或者黑麦的,要按正常高筋粉和黑麦/全麦做配比吗?不加糖用安琪的小白条+低糖型可以不?

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  • 全麦(不添加其他粉),无油的能做不?刚需

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    等到了我测试下看能否成功

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    专门买了安佳无盐黄油

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  • 这种机器做出来像发糕,和真正的面包差远了

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    应该会有差距,主要是解决添加剂和防腐剂的问题,每天烤的也更新鲜口感更好。

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    买对比图最后那三款做出来的就是面包,三款一样的变频电机,动力强劲,媲美厨师机。图上其他款的电机一键直出的都差点,特别是室温高时效果更差,容易做成发糕。

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  • 上成品,我想入坑。

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    高筋粉依然没到,第二次用中筋粉,今晚的看着还不错

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    可以参考一下

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  • 这加热管感觉还不如国产好用

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    这个东西肯定不是只看加热管的……

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  • 粉用山茶花,黄油用安佳,酵母用燕子

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    1和3没用过,应该都是差不多吧?

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  • 积灰神器………

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    不至于,隔几天烤一下

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  • 面包刀有推荐吗?

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    别买,我的都吃灰了,面包刀是老外整出来的,不是切软式面包的,不适合中国人喜欢的软面包,整个面包能给你切成面包碎,要么手撕,要么上菜刀

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    菜刀真不行,渣多,直接压塌了

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  • 好吃吗

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    营养,美味,健康,食材决定品质。

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