打假！意式面≠意大利面

大家好，我是铁鞭，这次是打假一款网红产品，某岛牌的即食意面。

前段时间买过同品牌另一款产品，属于湿面+酱包方式，即食也非常方便，2-3分钟能吃。但品质的确麻麻地，口味见仁见智，反正番茄没番茄味，黑椒就很辣。具体可看当时写的一篇分享长文。

回归正文

这次为啥是打假？

①因为商家的产品介绍上已经造假，就说不过去了

②值得买上该款爆料，居然还因为上次点不值后被对方黑了，让这次评论曝光假货都没机会。

所以只能自开一篇。爆料员赚钱归赚钱，但还是需要良心的。平台已经越来越商业化好的坏得先爆了再说

意大利面就两个材料：面和酱。这次只聊面。

意大利面都是用小麦粉制造，不同原材料造成成品质量差别很大。从我吃过的经验来，从高到低排列如下：

• 100%杜兰小麦【最高端】

• 杜兰小麦+硬质小麦【次高端】

• 硬质小麦/硬质小麦+栀子黄【平均水准】

• 小麦+栀子黄【必须】【假货】

  杜兰小麦相对于普通小麦的特点

• 杜兰小麦的质地坚硬，是硬质小麦中的“硬汉分子”，具有高密度、高蛋白质和高筋度的特点。由它制成的意大利面通体呈黄色，耐煮且口感佳。【硬质小麦也有黄色，但淡点。所以非杜兰/硬质小麦做的意大利面，必须加色素】

• 与其他小麦相比，杜兰小麦具有更高的蛋白质含量【14-15%】和面筋质，这使得其面粉更适合用于制作意大利面等要求高筋度的食品。【硬质小麦一般12-14%，普通小麦更低。】

  纯正的意大利面几乎都是采用第一/二原材料搭配，这样的意大利面，口感劲道，耐煮。营养上蛋白质更高，100g面约等于1.5只鸡蛋的蛋白质，而且饱腹感强，升糖指数低，健身人士必备。

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说回这款产品，味道好不好是其次。但看到它说的采用杜兰小麦，蛋白质19%突破天花板【不是没有，加强版面粉都是添加小麦胚芽造的】但看配料表【小麦粉+栀子黄】，这不是妥妥假货吗？反正终身黑名单，谁爱爱买去。

附赠好价提醒：

明确写杜兰小麦的意大利面，一般15-20/斤左右，

硬质小麦的：8-10元左右，买过最便宜的麦丽沙是5元

再低就不要吃了，真没必要。每次100g花不了多少钱。正正经经吃个面不好吗？

大家购买的时候留意看看吧

值得买值得买，什么才是值得买？起码假货不值得买不值得推

我是铁鞭，长期爆超值好料，欢迎关注

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