超实用！这样保存草莓，全年都有新鲜红果子吃！

草莓这水果真是天生丽质，红红的外观特别吸引人，口感甜汁水多，就算不甜也不至于酸，大人小孩都喜欢吃。

每天早餐切几个搭配夫人做的面包，是我最爱的早餐之一。

打工感觉更有劲了！！

现在生鲜电商发达了，草莓都是整箱整箱地卖，一年四季都有。

最近我就在网上买了5斤草莓，分拣完，忽然想分享一下自己保存草莓的方法。

以前投资过好几年的饮品店，草莓果茶是一种全年热销的单品，几乎整年都在哗啦啦地买草莓。

同行别曝名字，感谢🙏

那草莓一多，就会迎来一些问题：怎么分拣？怎么保存？

下面我来介绍一个让你全年都有新鲜红草莓吃的方法。

一辈子好用，收藏点赞不用谢！

我们以保存一周为目标，首要环节就是选草莓。

大量采购草莓（5斤以上）的话，草莓要选5-7分熟占大部分的，如这样：

大批量采购草莓时不能买太成熟的

这里先拿店里到货的举例

我最近买的那箱品相太惨，又被物流给蹂躏了三天，贴不出手

因为预估路途需要2-3天，草莓在路上升温的过程中也会逐渐变红，所以5-7分熟也是电商商家发货的首选成色。

分拣的时候，需要挑出压坏的，冻坏的，虫眼的，发霉的。

5斤烂了1斤，真不算夸张的

特别是发霉的，一定要挑干净，不然一碰水分马上就长毛。

现在的生鲜水果网购，基本上拍个照称一下就可以找客服索赔。

所以，大胆网购吧！

理赔迅速，质量一般，态度好评。链接我就不贴了。

挑完坏果之后，就是分成色的环节，大家直接参考图片。

品牌方的SOP视频教程截图，绝对靠谱。

此时有些人洁癖发作，非要去洗一下，可千万别！

草莓表面坑坑洼洼容易藏水分，保存前去碰水不就是给霉菌提供更好的生长环境？

所以，不要提前洗草莓！

分拣时，首先找一个平底容器，高度看自家冰箱，放得下就好。

在店里，我们直接用4L量桶装的，因为用得快，所以直接把成色分成不同的桶就好，先熟先用。

给食物贴日期标签是个好习惯

在家里，我会先在容器底部铺一层面巾纸，然后把熟度低的放最下面。

铺完一层草莓，再铺一层面巾纸，以此类推。

直到容器装满，在最上面铺多两层纸吸收水分。

如图。

太丑了我都有点不想拿来当插图

这样放进冰箱绝对没问题，前提是你把霉斑的挑干净了，且没有洗过草莓！

记住！等到要吃的时候再洗！

每天把上面两层红透了的草莓拿出来吃掉，隔天下一层的又熟了，源源不断！

电商成批购买比街市水果店便宜不少，5-10斤吃一周，平时如果爱做甜点蛋糕什么的会用得更快。

天天吃到熟果子，不用往水果店跑，你就说舒坦不舒坦吧

舒坦请点赞收藏！我是认真分享的！

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