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同样是蝴蝶酥，为啥有的酥到掉渣有的硬邦邦？内行人说出3个真相

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6. 要不是有个富婆闺蜜，我怕是这辈子都吃不上这么好吃的蝴蝶酥，层层酥脆轻轻一碰就掉渣。新品一次发两盒那你看才多少，每一个都是独立包装，一打开黄油香气浓郁绵长。配料表干干净净，添加41%的新西兰进口黄油，奶香突出，不会甜得发腻，吃完满嘴留香。用料实在，没有杂乱添加剂，口感扎实满嘴酥脆黄油香味，早餐搭配牛奶、追剧解馋、办公室垫肚子都合适。趁划算，爱吃高品质蝴蝶酥的姐妹闭眼屯#蝴蝶酥 #好吃不贵 #超便宜超划算

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17. 上海国际五星级酒店伴手礼糕点蝴蝶酥制作配方

18. 蝴蝶酥配方分享 #上热门烘焙话题榜🔥 制作流程:所有原料全部倒入缸中,慢速打至无干粉约1分钟后转高速搅打至7成即可.冷冻半小时将油心部分拌匀铺平冷藏备用。成型:将冻好面团压至油心2倍大小，包入开3折-次4折一次转冷藏松弛,再4折一次冷冻,最后压至 0.8CM厚,宽47CM.撒粗糖,下宽2个10CM,上宽2个5CM叠起,分割4CM一段,一分为二高的一段留1CM要切断两侧粘糖展开摆盘烘烤温度:风炉:170℃时间:约25分钟#蝴蝶酥 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #烘焙人的日常

19. 保姆级❗️名店配方⭐️｜新手0️⃣失败✅蝴蝶酥教程🦋层层酥脆⭐️醇香浓郁不甜腻！一口沦陷！我每年都会做很多次的配方！不怕混酥，也不用小心翼翼！超好吃而且酥脆掉渣哦～ 🦋能做视频上那么多配方 ⭐️面皮部分：高筋面粉122g｜中筋面粉122g 软化黄油80g｜白醋3g 糖17g｜盐6g｜水105g ⭐️油皮部分：高筋面粉55g｜中筋面粉55g｜黄油270g ⚠️严格按照视频松弛时间来哦～美的p40pro三代烤箱，无预热，多层烤模式170度烘烤18-20分钟（后面根据上色情况增加时间）这台免预热烤箱，其他烤箱要提前预热5-10分钟 #香甜酥软美食 #蝴蝶酥做法 #开酥 #美食 #美的烤箱

20. 3种简单材料！酥到掉渣的【红糖蝴蝶酥】，在家轻松做只需3种原料，在家就能做出层层起酥、酥脆到掉渣的红糖蝴蝶酥！刚出炉，满屋都是黄油红糖的焦香，层次分明，只要掌握几个关键细节，在家也能做出酒店级别的酥脆口感。今天教你一步一步做出真正会“起千层”的蝴蝶酥！ #和平饭店蝴蝶酥 #千层酥皮 #蝴蝶酥做法 #蝴蝶酥教程 #酥皮点心做法 ✅ 如何做出层次分明的酥皮 ✅ 冷藏松弛在制作酥皮中的作用 ➡️配方 ☘️红糖蝴蝶酥（11个） ******************************** 📌 面团高筋面粉 200克凉水 110克盐2克无盐黄油 165克 📌红糖馅细砂糖 20克红糖 20克 📌撒表面细砂糖少量 ➡️预热烤箱风炉模式190C/375F，风炉模式190C/375F，烤制25分钟, 12分钟后翻面

21. 一口酥到掉渣！开店级蝴蝶酥配方大公开，层层起酥超绝

22. 比脸还大的蝴蝶🦋酥配方分享蝴蝶酥高粉：400克低粉：350克砂糖：45克公鸡蛋🥚：一个盐：13克牛奶🥛：260克水：190克黄油🧈：75克 ✅包入500克油层次3×4撒入面团砂糖适量！冻硬切1.5厘米宽度 [风炉175度烤2分钟垫油纸，压烤盘在烤20 分钟左右即可出炉！ ®出炉以后巧克力隔水融化一半蘸巧克力边缘撒少许开心果碎！ #手工烘焙 #有创意的面包 #手工现烤面包 #现烤面包新鲜出炉 #日式面包

23. 用3种简单材料做出酥到掉渣的红糖蝴蝶酥

24. 2026沉浸式开酥！春日蝴蝶酥教程。今天分享蝴蝶酥配方，咸焦糖风味 + 完美千层纹路，咬一口酥到掉渣，附详细配方，新手也能揉出教科书级别的酥皮！制作步骤 1.将反转干层面团折两个4折，然后擀压成5毫米厚。表面撒细砂糖，用擀面杖轻碾使糖嵌入。折三折，覆保鲜膜，入冰箱冷藏（4℃）至少2小时。 2.取出后擀成5毫米厚，重复撒糖、轻碾、折三折步骤。再覆保鲜膜，冷藏至少2小时。 3.取出压成长100厘米、宽30厘米、厚4毫米的面片，面片对折后打开，两边各折一个3折后对折，用水黏合。 4.用保鲜膜包裹，放人冰箱冷藏(4C)至少12小时。取出后切割成厚1.5厘米的片。放入平炉，上火165°C，下火165°C，烤35~40分钟。 5.在单柄锅中放水、细砂糖和葡萄糖浆，加热至金黄的焦糖色。放入黄油和盐之花，搅拌至化开。将做好的焦糖倒在硅胶垫上，放凉后倒入破壁机中搅打成粉状。 6.将咸焦糖粉借助粉筛撒在烤好的蝴蝶酥表面。再次放回烤箱，加热至咸焦糖粉化开，降温后放入避潮的盒子中保存即可 #彭程西式餐饮学校 #蝴蝶酥教程 #蝴蝶酥配方 #西点培训学校 #学西点烘焙

25. 【大师珍藏实操配方】巨大蝴蝶酥&芝士热狗丹麦

26. 1️⃣超治愈的手工蝴蝶酥教程，5步做出酥脆香甜的美味！ 2️⃣准备材料：低筋面粉、高筋面粉、片状黄油、糖粉、奶粉、纯净水，还有海盐（按比例混合）。 3️⃣制作步骤：先把原料放进搅拌桶搅拌均匀，然后包片状黄油，开酥三次，整理成型后冷冻3-4小时，切割成蝴蝶形状，最后放入烤箱风炉190°C烘烤18分钟，直到表面金黄酥脆。 4️⃣成品展示：烤好的蝴蝶酥透明感十足，边缘焦黄，口感酥脆香甜，每一口都让人满足～ #美食教程#甜品制作#烘焙

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40. 大包酥和小包酥在酥制面点中可以通用，但会因工艺差异影响成品效果。两者的核心区别在于制作效率、酥层均匀度，以下是各自特点！ • 大包酥：一次包制大量面团，擀卷后分割成多个剂子，适合批量操作，效率高。但酥层可能不够均匀，层次较少，且酥松度中等，层次不明显，适合一般要求不高的酥制点心。 • 小包酥：单个面

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44. 被种草的蝴蝶酥超好吃～不白等❗️ 头回尝大庆美食乐的蝴蝶酥，这绿油油的包装印着“大庆GIFT”，明晃晃的本地伴手礼氛围感直接拉满~ 捏在手里是圆乎乎的蝴蝶环造型，轻轻一碰就掉酥屑，咬开那层层叠叠的酥皮也太惊艳了！黄油香裹着清甜，又脆又酥还不腻，掉渣的口感直接把“香酥”俩字焊在味蕾上~#蝴蝶酥#大庆蝴蝶酥#网红大庆蝴蝶酥

45. 扁桃仁&千层蝴蝶酥，酥到掉渣！天呐！不用专门飞上海排队，这款同元味蝴蝶酥真的绝了🍪！酥到掉渣，一口就陷进去，感觉比我之前在上海排队买的还要好吃～有黄油和扁桃仁两种口味，配料超干净，用的是进口黄油和鲜鸡蛋和面，180层折叠起酥工艺👌。入口是醇厚的黄油奶香，表层细糖粒微微回甘，完全不齁甜，也不油不腻。最关键的是0反式脂肪酸，老人小孩都能放心吃！#蝴蝶酥 #甜品 #下午茶 #黄油蝴蝶酥 #独立包装蝴蝶酥

46. 上海蝴蝶酥🆚｜排队3小时不如南京路小店！

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55. 大庆人也太会藏好吃的了！这款蝴蝶酥和普通款截然不同，个头宽厚厚实超有料。自带浓郁焦糖奶香，配料干净清爽，不用黄油也香气十足。多层酥皮叠加，一口吃出千层口感，酥香入味超解馋，370g足量装，味道堪比手工网红点心，闭眼入准没错！#商用包装的网红零食大评测 #零食分享 #女生解馋小零食 #满级吃商通关赛 #沉浸式

56. 芈奇高档礼盒装！！最近你们都说这个蝴蝶酥好吃，我也买了一盒尝尝，没想到这一尝就停不下来了！它吃起来特别酥脆，就像薯片一样，而且奶香味十足，每一口都充满了黄油的味道，真的巨好吃！平时追剧的时候边看边吃，不知不觉就能吃完一整包，还没尝过的朋友赶紧试试吧！#网红美食测评 #创作者中心 #创作灵感 #美食分享 #特色小吃

57. 上海国际饭店的蝴蝶酥怎么这么火？

58. 这回未黄油蝴蝶酥一口就爱上