挑柚子不是越大越好掂在手里越沉越好

挑柚子不是越大越好掂在手里越沉越好

柚子是秋冬季节的水果之王，削开一个就能当一餐水果。挑柚子的时候很多人上手就挑最大的，但个头大不代表好吃。真正好柚子拿在手里掂一掂应该感觉沉甸甸的，因为水分充足果肉饱满。轻飘飘的大柚子内部可能已经干瘪或者棉絮化了。

看表皮的颜色和质地也很关键。好的柚子表皮光滑紧致有自然的光泽，凑近闻有淡淡的柚子清香。表皮粗糙干瘪或者有很多凹陷的是放了很久水分流失严重的。按一下柚子底部，微微有弹性但不是软塌塌的就是刚好成熟的。太硬可能没熟太软了可能已经要坏了。买回家的柚子放在阴凉处不用进冰箱，柚子皮厚自带天然保鲜能力放一两周完全没问题。用刀在柚子皮上划一圈剥开，果肉是一瓣一瓣的白色或者粉红色的，白色的偏酸甜粉红色的更甜一些。柚子富含维生素C冬天多吃有助于预防感冒增强抵抗力。

柚子除了直接吃果肉以外，柚子皮也是一个非常棒的食材千万不要浪费。柚子皮削去外面那层黄色的硬皮以后，把白色的内皮部分切成细丝用盐腌制出水以后挤干水分，加白糖和少许蜂蜜拌匀腌制三天就是一道非常开胃的柚子皮蜜饯，酸甜可口有嚼劲。柚子皮还可以用来做柚子皮糖，把柚子皮切块用糖水反复煮到透明以后晾干表面沾满白糖，就是非常受小朋友欢迎的柚子皮糖。柚子皮煮水加蜂蜜喝对缓解咳嗽和化痰也有一定效果，是秋冬季节非常实用的居家食疗小偏方。

柚子皮还有一个非常实用的用途就是用来做环保清洁剂，把柚子皮切小块装进密封罐里加白醋和清水泡两周左右，过滤掉柚子皮残渣以后的液体就是一瓶天然的去污清洁剂，用来清洁厨房油污和水垢效果非常好而且完全没有化学清洁剂的刺鼻气味。柚子皮和果肉连接处的白色海绵层也不要丢弃，晒干以后装进纱布袋里放在冰箱角落里就是天然的除味剂能吸附冰箱里的各种异味。柚子皮煮水加蜂蜜喝对缓解咳嗽和化痰有一定效果，是秋冬季节非常实用的居家食疗小偏方，新鲜的柚子皮比干的柚子皮效果更好。

柚子全身都是宝从果肉到果皮到白色的海绵层都有各自不同的用途和功效。

柚子皮是天然的无污染清洁剂用来擦拭油污很有效果。