这两年，超市酒水区多了一排矮瓶。五粮液把29度的“一见倾心”装进天青色的水晶瓶，瓶身印着“crush on”。古井贡把26度的“轻度古20”做成375毫升的小瓶，标价375元。新华财经新华网
度数一路往下，价格却没跟着往下。
十月的秋糖会上，洋河甚至推出了一款酒精度只有6度的气泡果酒。过去一年多，泸州老窖的28度“高光”、舍得的29度“自在”、洋河的33.8度白酒、口子窖的“麻雀也能喝二两”也接连上架。中国新闻网东方财富
低度白酒本来不稀奇。浓香型白酒的新国标里，25度到40度都算低度酒。新华网
38度国窖1573在2024年就卖了100亿元，和52度版本平分秋色。新华网
29度对五粮液也不是新度数。1986年，它的29度酒体就拿过国家级“银樽奖”。新华财经
山东市场上，34度的趵突泉、31度的景芝景阳春也早就常见。低度酒从来不是新东西，新的是它从区域市场的习惯，变成了全国酒企的集体动作。新华网
酒企着急，是因为原来的桌子在变小。今年前三季度，19家白酒上市公司合计营收2655.09亿元，同比下滑7.64%；合计净利润973.65亿元，同比下滑9.44%。第一财经
洋河第三季度单季营收12.81亿元，同比下降61.10%，归母净利润亏损7.71亿元。渠道里的货还没卖完，酒企需要一个新故事，低度化是现成的。证券时报
降度也不是“兑点水”。酒精度降下来后，酒体容易浑浊、寡淡，要去浊、勾调，再用老酒把风味补回去。大厂有老酒和工艺托底，小厂降出来的可能只剩水味。新华网界面新闻
所以低度酒的门槛不在度数，在基酒。
这也解释了价格。29度五粮液·一见倾心定价399元一瓶，500毫升。新华网
古井贡轻度古20是375元375毫升，折成500毫升要500元。新华网
但低度酒也不是都贵：泸州老窖28度高光国际版375毫升128元，mini版50毫升16.9元。价格带从十几块拉到四百块，买之前先算每500毫升的单价。知乎
那它卖给谁？一部分是宴席。山东一带的低度浓香本来就有基础，主家不想让客人喝醉，又要有名酒的牌子，低度名酒正好补上这个位置。
另一部分是年轻人，但年轻人未必买“度数”的账。天青色的水晶瓶、细长的瓶身、邓紫棋代言，摆在货架上很好认。
首发当晚，798元的双瓶装卖出一千多件。买的人里，有多少是冲着酒，有多少是冲着瓶子，很难分开。中国经济网
在年轻人的桌上，低度白酒的对手不是52度白酒，而是啤酒、果酒和预调酒。它得先过“入口”这一关：不辣喉，能调酒。
五粮液在发布会上安排花式调酒表演，就是在教人把它当基酒用。可一旦调得太像饮料，老酒友又会说“这不叫白酒”。低度酒卡在两头，谁都能喝一点，谁都不一定常喝。中国经济网
如果只是想买一瓶试试，先看标签上的香型、执行标准、酒精度和净含量。
再算每500毫升的单价。低度酒最好现买现喝。
40度以下的酒，酒精容易挥发，还会水解，放几年味道寡淡、发酸。想存酒，还是50度以上更稳妥。知乎
宴席上用，低度名酒撑得住场面，也不容易把人喝倒；送长辈，先问一句对方平时喝多少度，别把“低度”当成“高级”。
低度也不等于可以多喝。同样一瓶500毫升，29度里的纯酒精大约是52度的一半多。但入口顺了，一杯接一杯，摄入量很容易补回来。
度数降了，酒精还在。
所以，26度、28度、29度的白酒，降的不只是度数。它降的是入口的难度，是宴席上的压迫感，是第一次尝试白酒的心理门槛。
度数降了，价格带拉得更开；门槛低了，酒还是那杯酒。
下次在货架上看到26度的白酒，别急着把它当成“年轻人的第一口”。它更像是酒企在缩小的桌子旁，重新摆的一副碗筷。
