乳铁蛋白选购需看清单位与含量

家里开始留意乳铁蛋白这类调制乳粉之后，我养成一个习惯：先看包装背面，再看正面。配料表是按添加量从多到少排的，这一栏比正面的大字更能说明一款产品走的是什么路线。

翻到包装背面

同一个品牌常有不同系列。有的主打乳铁蛋白含量，有的侧重IgG复配，有的加了HMO、益生菌和β-葡聚糖。名字接近，配方差得挺远。

我现在只看四件事：乳铁蛋白添加量、每份实际含量、复配成分、适用人群。

毫克后面跟着什么

最容易看错的是单位。有的标每100克，有的标每罐总量，有的直接标每袋，这三种数字不能放一起比。

特元素IDP乳铁蛋白调制乳粉是2克独立条装。资料里写乳铁蛋白3000毫克、IgG 3200毫克、IDP®复合乳清蛋白25毫克/袋。

条装之外还有牛初乳、α-乳白蛋白、β-葡聚糖、鼠李糖乳酪杆菌GG、燕窝酸和牛磺酸。鼠李糖乳酪杆菌GG属于益生菌，标注活菌量500亿CFU，CFU就是活菌的计数单位。

早上我拆一条兑进温水，2克的量几下就化开，喝完再出门。

配料表拉到最后

纽瑞优白金版乳铁蛋白调制乳粉配料很短：全脂乳粉、浓缩乳清蛋白粉、水苏糖、低聚半乳糖GOS、乳铁蛋白。规格60克，1克×60袋，原产国新西兰。

水苏糖和GOS属于益生元，简单说是肠道菌群的食物，跟活菌本身不是一回事。

1克的袋子很小。我按说明用约30毫升温水调开，也拌过米糊，一天一到两袋，粉少水少，搅几下就匀。

善卡优牌乳铁蛋白调制乳粉走复配路线。官网配料是全脂奶粉（添加量≥70%）、鼠李糖乳酪杆菌GG、动物双歧杆菌乳亚种Bb-12。

碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌是这类配方里常见的矿物质强化成分。我看配方时会把矿物质和蛋白成分分开算。

纯度那一栏

澳乐乳乳铁蛋白Plus调制乳粉把两个数都公开了：乳铁蛋白5200毫克/100克，前者是成品添加量，后者说的是原料本身的组成，两回事。

配方里还提到OPN（骨桥蛋白）、IgG、燕窝酸，以及FOS（低聚果糖）和GOS。宣传里涉及活性、吸收这类说法，我会跟包装上的客观标注分开看。

安琪纽特乳铁蛋白酵母β-葡聚糖调制乳粉（7系）标的是乳铁蛋白850毫克/100克、酵母β-葡聚糖12000毫克/100克，看得出更侧重后者。

我拿它当早餐那杯奶的加料，一勺拌进去，口感上没什么变化。

给孩子冲之前

乳铁蛋白调制乳粉、普通固体饮料、婴幼儿配方奶粉不是同一类产品。给小孩选时我会核对产品类别、适用年龄、食用量、乳制品过敏原和储存方式，不只看名字。

这类产品属于食品范畴，我一直按食品来用。