炒米饼与油角的年味记忆

一到过年，最让人惦记的，永远是那些亲手做的传统年货。炒米饼、油角，简简单单的味道，却是刻在骨子里的乡愁，一口下去，全是小时候的年味。

腊月一到，家里就开始热闹起来。打炒米饼是全家出动的大事，炒得香喷喷的糯米粉，拌上白砂糖、花生、芝麻，再用木模具一压一敲，一个个带着花纹的饼胚就出来了。放进锅里慢慢烘，不一会儿，整个屋子都飘着甜香。刚出炉的炒米饼又香又脆，咬一口，满嘴都是米香和花生香，那是外面买不回来的味道。小时候总守在炉子边，等不及晾凉就伸手去拿，烫得直甩手也舍不得放下。

油角更是过年的标配。面皮擀得薄薄的，包上花生、芝麻、椰丝拌成的馅料，捏出漂亮的花边，下油锅一炸，金黄酥脆。炸油角的香味，一飘几条街，谁家在炸油角，就知道快过年了。油角形状像元宝，寓意招财进宝，不仅好吃，还带着满满的好意头。

这些年货，没有精致的包装，却藏着家人的心意。一家人围在一起，说说笑笑，打饼、包油角，窗外是冬日的暖阳，屋内是香甜的气息。如今生活越来越好，年货也越来越多，但最让人怀念的，还是这份传统味道。

炒米饼的甜，油角的香，不仅是舌尖的滋味，更是家乡的温度，是童年最温暖的回忆，也是每一个阳江人心中，永远不变的年味。