牛油果配豆腐为啥叫素食三文鱼?低卡高蛋白,五分钟搞定减脂餐
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这是沙拉,还是冰淇淋?牛油果芥末豆腐
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牛油果嫩豆腐低卡又清爽得夏日低卡美食。最近挖到一个超适合夏天的低卡吃法🥑✨
牛油果的绵密搭配嫩豆腐的滑嫩,一口下去清爽又满足,做法简单到零失败,不开火也能快速完成~
高蛋白+优质脂肪组合,饱腹感很强,特别适合管理期、晚餐不知道吃什么的时候安排起来!
🥑食材准备
嫩豆腐 1盒(400g)
牛油果 1个
海苔碎 2勺
熟白芝麻 1勺
调味汁: 生抽 2勺、香油 1小勺、柠檬汁 1小勺(可选)、芥末 少许、糖 1/2小勺
额外准备少量柠檬汁用于防牛油果氧化;
👩🍳制作步骤
① 处理嫩豆腐: 豆腐从盒中取出,倒掉多余水分。,切成厚片摆入深盘中。豆腐冷藏后食用口感更佳。
② 处理牛油果:牛油果对半切开去核,去皮后切成片。与豆腐交错摆放。淋少许柠檬汁防止氧化变黑。
③ 调制酱汁:生抽 2大勺、香油 1小勺、柠檬汁 1小勺、芥末 少许、糖 1/2小勺搅拌均匀备用。
④ 完成装盘:将酱汁均匀淋在豆腐和牛油果上,撒上海苔碎,最后撒熟白芝麻即可享用。
💡小贴士
✔️ 牛油果选择按压微微软的成熟果,口感更细腻。
✔️ 豆腐提前冷藏30分钟,吃起来更加冰凉爽滑。
✔️ 柠檬汁不仅增加风味,还能减少牛油果氧化变色。
✔️ 海苔碎建议最后撒,保持酥脆口感。
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