印度也能有美食？印度小哥证明印度菜不是只有猎奇，狂涨 200万粉

印度街头美食，很多人的第一印象，大多是网上各种猎奇片段，总把印度菜和脏乱划上等号。但最近德里这位做 “成吉思鸡” 的小哥阿西夫贝格，短短十四天，国内平台粉丝直接暴涨接近 200 万，硬生生扭转了不少人对印度美食的刻板看法。

小哥本身经历挺励志，两岁父亲离世，高中阶段母亲也离开，靠着打各种零工，硬生生读完大学拿到文学学士文凭，平时还是健身爱好者，一身结实的肌肉，平时一边坚持训练，一边经营自己的街头小店。外网原本他账号只有几千粉丝，几乎没什么水花，视频搬运到国内之后直接彻底爆火。

他主打的成吉思鸡，名字和成吉思汗没有关系，来源于当地一位摔跤手的外号，属于印度本土很经典的咖喱焖鸡。一份成品售价 150‑200 卢比，折合人民币大概 10‑12 元，这个价位在德里街头属于性价比很高，普通人消费没有压力，一份分量足够吃饱。

最出圈的就是他的操作流程，和网上大量脏乱的印度小吃摊完全不一样。全程佩戴黑色手套操作，操作台收拾得干干净净，铁锅、餐具随时清理，食材摆放整齐，鸡肉、香料、鲜切蔬菜分开放置，不会胡乱混在一起。大铁锅熬煮浓稠红亮的咖喱酱汁，加入足量鲜鸡肉，搭配黄油、各式本土香料慢炖，汤汁浓郁厚重，出锅配上薄饼直接食用。

视频被搬运过来之后，加上网友魔性译制片配音二次创作，迅速刷屏。仅仅发布十几条视频，两周时间粉丝从几万冲到接近 200 万，单条视频播放动辄几千万，大量评论区都在感慨，原来印度街头美食也可以干净规整，看着就很有食欲。不少美食博主专门跑到德里实地探店，实地尝过之后，反馈酱汁香料层次丰富，鸡肉炖得软烂入味，并不是网上调侃的那种怪味道，也有网友照着视频配方在家复刻，评价口味很出彩。

一部分网友依旧保持怀疑，觉得镜头面前收拾干净，镜头背后很难保证；还有人说爆火一半是美食，另一半是励志人设加上玩梗二创加持。小哥本人也录制视频专门感谢中国网友，还放出消息，计划来到国内现场制作这道成吉思鸡。